春节，
从来都是吃货的福利节，
就连平时难觅的民间小食
似乎也在这个时刻重见天日。
每逢佳节胖三斤真不是说说而已。
大年初四晚八点，
满屏香气的《舌尖上的中国》第三部开播↓
然而，看着看着，直咽口水的吃货们惊觉：我明明是来看美食的，怎么被种草了一口锅？！
仅四天时间，天猫中国匠人商家-章丘铁锅在天猫上的销量已经同比增长近6000倍。
与此同时，朋友圈代购亦是进行的如火如荼。
网友感叹：舌尖3第一集火了一口锅。
这章丘铁锅有何厉害之处？
章丘铁锅，
历经十二道工序，
再过十八遍火候，
一千度高温锤炼，
经受三万六千次锻打，
直到锅如明镜。
这，就是章丘铁锅的炼造过程。
章丘手工打造的铁锅，不沾不黏，
这一特性，助力了鲁菜独有的制作方法，
在第一集中，一共出现了两道鲁菜，
都与这有关——
第一道：煎转黄花鱼
煎转黄花鱼是鲁菜大翻勺的功夫菜，
在烹制中需要黄花鱼整体一次性翻转180°，
保持整齐不乱，汁水不洒。
这既是鲁菜技艺的高超，
也得益于铁锅内部深，适合煎转的特点。
而锅的内壁经过锻打形成了内弧，
食材在翻勺时从锅体自然内翻，
不会产生外抛。煎转出的黄花鱼，
外表酥脆而肉质细嫩，入口含化。
第二道：九转大肠
在大肠上色过程中，
需要不断烧，而铁锅厚薄恰当，
光滑紧致非常适合制作这道菜。
除了上面的两道鲁菜，
节目还介绍了一种家常菜
——清水炒鸡蛋。
用章丘铁锅做出来的清水炒鸡蛋，
不放一滴油，却丝毫不粘锅。
章丘铁锅，不沾不黏的铁锅，你要来一口吗
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