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主料：鲜鱼鳔300克，腊八豆30克。
辅料：盐2克，辣椒油适量，香菜15克。
制作方法：
1，将鲜鱼鳔洗净；香菜洗净，切段；炒锅入油，先放入腊八豆炒香。
2，然后将炒好的腊八豆浇盖在鲜鱼鳔上。
3，再把鱼鳔放入沸水锅中隔水蒸熟。
4，最后另起锅，热油，并把油淋在已蒸熟的鱼鳔上，撒上香菜段即可。
小贴士：
1，腊八豆含有丰富的营养成分，如氨基酸，维生素，功能性短肽，大豆异黄酮等生理活性物质，是营养价值较高的保健发酵食品。
2，鱼鳔有改善组织的营养状况和加速新陈代谢的作用。
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