写在前面的话——
在广东徐闻县境内有个小海岛，名叫新寮岛。海岛面积近五十平方公里，是湛江地区的第四大岛。新寮岛很有特色：沿海滩涂上，铺满绵延细白的海沙；海边，竖立着一排排发电用的大风车，风景极美。
这里的海水平稳，盛产贝类。退海潮时，海滩上便云集起成群的“赶海者”。当地的男女老少们提着锄头、铁铲，拎竹篮和塑料桶，在这里的泥沙里起劲地挖着，短短几个小时，便能挖上10多斤小海鲜。
徐闻的土地很有特色，只要露出地表的沙土都是红色的。站在红土地上，抬头眺望高耸的大风车，只见三片叶轮随风缓缓转动，似雄鹰展翅，将能源输往千家万户。
近年来，随着风力发电顶目相继在徐闻大地上建成投产，这里已经成为粤西地区最大的风力发电基地。大风车发电，不仅成为当地经济发展的一个新亮点，更带动起了当地特色风情旅游的发展。
风力发电，是由一个风力发电机+充电器+数字逆变器组成的高科技含量的系统。
其风力发电机，则是由机头、转体、尾翼、叶片等组成。
风力发电的原理：就是利用风力带动风车叶片旋转，再通过增速机将旋转速度提升，来促使发电机发电。
只要能达到3米/每秒的微风速度，便可以开始发电。
风力发电机因风量的大小不稳定，输出的是在13伏—25伏之间的交流电。必须经过充电器整流后，再给蓄电瓶充电，从而使风力发电机所产生的电能，转成化学能。
最后，用有保护电路的逆变电源，把电瓶里的化学能转变成交流220V的市电，供居民稳定使用。
行走在一片五彩缤纷的土地上，犹如步入一幅巨大的油画之中，瞧着就让人兴奋。路遇一位赶牛车的汉子，令人惊讶的是，他的牛车装运的是一只舢板船儿。这令我们大感兴趣。
于是，就有了一番对话——
“老乡你好呵！别人的牛车都是运输农杂物。你这牛车竟然运输小船，真是好牛也！”
老乡快乐回答：“我这系运小船去赶海喽，坐上它就可以在浅海里捞小海鲜喽。”
一席话，说得我们对赶海更加地想往了。
终于，眼前出现了一大片滩涂。下车，趟到海边，正值退潮时分。滩涂上一片平展，大海用它那无形的巨大手掌，将泥沙涂改的平平整整。
只见蓝天碧水，沿海滩涂绵延数公里，滩涂边缘披上一袭绿衣。
在我们的身后，却是另一番热火朝天的景象：众多当地男女百姓们正起劲地忙碌着，他们在赶海。收获后的欢声笑语，在海面上传得很远、很远……
在采海的居民中女性占到很大一部分，男劳力一般都出海捕鱼去了。她们日日跟着潮汐走，迎浪采海捕海鲜。
这也是一道城市里绝对见不到风景线。
所谓赶海，就是趁着海水刚退潮的时候，到海滩上捡挖海产品。
海滩之上，礁石连片，长满各种各样的贝类和生蚝，采海大军们埋头苦干着，进行挖螺、敲蚝、捕鱼……
每当海水退去，露出大片滩涂，无数的小鱼、小虾、蟹、海螺、蛤蜊等“小海鲜”就留在了海滩之中。
赶海中“赶”字的意思，就是赶快走到海水退去的滩涂上去收获海鲜。
俗话说靠山吃山、靠海吃海。在浅海滩上捞虾、捞螺成了这里的村民创收的重要行当。这种行当用雷州半岛的俗语来说就是：“采海”。
老年人、中年人、小孩子、私家车、农用车、摩托车……在海边吹响集结号，犹似当年渡海解放海南岛的大军，在这里集结登舰出航。
用那话讲——这场面，那是相当地壮观呀……
我们沿着海边一路走，一路狂拍，伴着海浪拍打海滩的声音，嗅着裹挟着深重鱼猩味儿的海风，个个惊喜不已、快乐不已。
突然有同伴大叫起来：老天，快瞧呵，海滩上竟然有一群大黄牛！
抬头细瞧：果然，不知何时滩涂上出现了一大片如同镂刻出来的蹄印，十分好看地呈带状，宛延伸向远方。原来，这是一群黄牛走过后，在海滩上留下来的蹄子印儿。
我们急忙揣着相机追了上去......
当地朋友说：每到黄昏时分，当地村里的黄牛在滩涂草地吃饱喝足后，便三五成群地来到海滩溜达，或在海边戏水。
脚下的沙滩，对它们来讲那就是软绵绵的海绵“床”儿。累了，卧下身子就是一场酣睡。
这里的空气都是牛身上的味道儿，浓重、醺人。
递给放牛的当地村民一支香烟，我们攀谈起来。了解到：这时里属于一个名叫“后海”的小渔村，海岸线上草肥，放养的黄牛白天在草地觅食，晚上就在海岸边休息。这样一来，牛群既能享受到习习海风，也避开了蚊子叮咬。它们早已经熟悉了当地的一切，没人会偷牛，它们也不会走失。
在徐闻，这样一头会赶海的牛，能卖到10多万元。
这牛是著名的陆南和牛，杂交品种。陆南和牛的母亲就是本地母黄牛，它的父亲则是外国优质黑牛。
正当我专注拍摄时，一头小牛犊子悄然走到我背后，竟然用牛角顶了一下我屁股，力量感很明显。
卧槽！我被吓了大一跳。
当地朋友笑着说：“这小牛就是遗传了它父亲的基因，易躁动、好斗，明显不同本地黄牛。”
天色晚了，海边逐渐安静下来。发现一位渔民肩扛手拖地正在收着鱼网，远远瞧见对方只是扛着一付鱼网，连片鱼鳞也没有。
我们的猜测是：他今天的收获，早就卖给收海鲜的小贩，口袋里装着人民币呢。
对此，当地朋友给予确认。
这位渔妇挑着两袋子沉旬旬的小海鲜，笑眯眯走过来，对我们甩出长长一串鸟语。当地朋友也用鸟语热切回答。
瞧人家这欢快的一对一答，我们傻站在一边听着，那可真是：“蛤蟆跳井——扑嗵（不懂）呀！”
片刻，当地朋友掏出钱包，摸出几张百元钞票递给过去。而那渔妇也叽叽哇哇地说笑着，接过钱，放下肩上挑着两只袋子。
噢——！我们欢呼起来。
虽说我们外地佬听不懂当地人这些鸟语。但咱可以站在一边细细地瞧呵：双方一手交“银子”，一手取海货的架式，那分明就是在告诉我们——今晚，又有一顿最新鲜、最生猛的海鲜大餐在等着我们啦！
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