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关于胡辣汤的起源，有几种说法。
其实一直标榜的逍遥镇胡辣汤，是不是真的起源于逍遥镇，一直是有争议的。
按现在的胡辣汤流派，可以大致分这么几大类。首先毫无疑问是名气最大的西华县逍遥镇胡辣汤。然后还有比较著名的舞阳县北舞渡胡辣汤。还有很多种口味的，大家各自都有各自的特色，这里不能说谁好谁不好。要看你所在地的饮食习惯和个人口感的好恶。
从这方面来考虑，结合我的看法，我这里给出一个回答--没有最正宗，只有更喜欢！
你喝惯了这个口味，不一定喜欢别的。同样，别人嘴里的美食，在你眼里可能一文不值。
关于胡辣汤的起源，本人更认同是来自于北宋的东京开封府。
先别急着喷我啊，花几分钟时间看完再喷不迟。
下面我说下河南最常见的胡辣汤，看你喜欢那种？（喜欢那种就说那种）
许昌的两掺儿——驻马店胡辣汤——淮阳胡辣汤——周口胡辣汤——逍遥镇胡辣汤——北舞渡胡辣汤
有人说，人的味觉是有记忆的。我深以为然。如今生活在郑州，几乎吃遍了全城的胡辣汤，都难寻到那个小时候的味道。不知道大家最喜欢喝的是哪个地方的胡辣汤？
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