每年春节是各家各户放大招的时候
做出的菜不仅撑得了场面
还得镇得住吃货！
我们扒出了广东各地土豪的春节请客菜单！
来看看人家是怎么放大招的~
广州
广州地处中国中心，菜系汇聚东西南北精华，又有自己鲜明的特色，是粤菜的主体和代表，传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。
春节请客菜单
脆皮烧鹅
白切鸡
清蒸鱼
发财猪手
烧腊
虾饺
糖醋小排骨
腰果炒肉丁
蚝油凤爪
冬菇炒菜心
白灼虾
▲白切鸡
▲烧鹅
▲白灼虾
▲清蒸鱼
▲腰果炒肉丁
东莞
“广东四小虎”之首，号称“世界工厂”，国际花园城市，全国文明城市，全国篮球城市。
春节请客菜单
三禾宴 厚街烧鹅濑 白沙油鸭 香芋扣肉 东莞腊肠 道滘肉丸粥 石马番豆
▲东莞腊肠
▲白沙油鸭
▲厚街烧鹅濑
佛山
佛山是中国龙舟龙狮文化名城，粤剧、南狮的发源地，岭南文化分支粤文化的发源地和兴盛地以及传承地之一。菜名也是很有武侠气息。
春节请客菜单
柱侯鸡
酿鲮鱼
脆皮乳猪
太极三鲜羹
里水霸王鸭
得心斋酝猪蹄
甘笋蒸饼
石湾鱼腐
顺德鱼生
盲公丸
▲柱侯鸡
▲顺德酿鲮鱼
▲里水霸王鸭
▲得心斋酝猪蹄
肇庆
秦始皇三十三年（公元前214年）境域内设置的四会县，是广东省4个最早建制县之一，也是远古岭南土著文化的发祥地之一。
春节请客菜单
猪油渣花肉焖莲藕
秘制柚皮
清蒸麦溪鲤
南岸鸡煲蟹
鼎湖山泥煨鸡
莲藕排骨汤
▲猪油渣花肉焖莲藕
▲秘制柚皮
▲清蒸麦溪鲤
▲南岸鸡煲蟹
▲鼎湖山泥煨鸡
清远
清远旅游资源丰富，五大类资源各具特色，素有中国温泉之乡、中国龙舟之乡、中国漂流之乡、中国优秀旅游城市、中国宜居城市等美誉。
春节请客菜单
石潭豉油鸡
卷筒糍
擂茶粥
皮蛋豆腐
东陂水角
乌鬃鹅
清远白切鸡
连山糯米血肠
▲石潭豉油鸡
▲清远白切鸡
▲乌鬃鹅
▲连山糯米血肠
茂名
位于南中国海之滨的茂名，拥有水东、博贺等多个天然良港。全市水产品产量居全省第一。
春节请客菜单
葱油鸡
焗鸭
红烧鲤鱼
清蒸虾
盐焗蟹
清炒水东芥
凼仔鱼
怀乡鸡
“海马”瑶柱粥
圆笼糯香排骨
▲凼仔鱼
▲怀乡鸡
▲焗鸭
▲盐焗蟹
▲清炒水东芥
湛江
湛江位于中国大陆最南端雷州半岛上，终年受海洋气候调节，冬无严寒，夏无酷暑。亚热带作物及海产资源丰富，海鲜产品更是闻名全国。
春节请客菜单
麻章烧猪
清蒸硇洲鲍
河唇鱼头汤
树叶饼
簸箕炊
凉拌粉丝
安铺鸡饭
烧生蚝
各种海鲜
沙虫粥
▲麻章烧猪
▲清蒸硇洲鲍
▲河唇鱼头汤
▲安铺鸡
江门
江门市区从元末明初形成墟集，有“中国第一侨乡”、中国曲艺之乡（粤剧）等美誉。
春节请客菜单
古井烧鹅
恩平濑粉
川岛海鲜宴
恩平野菜宴
黄沙蚬
江门杜阮凉瓜宴
鸭肝肠
陈皮鸡
▲古井烧鹅
▲川岛海鲜宴
▲鸭肝肠
阳江
中国著名的旅游滨海城市，有平安城市、最佳生态旅游城市、国家园林城市、中国风筝之乡等荣誉，素有北有潍坊南有阳江的南国风筝之乡称谓。
春节请客菜单
阳江炊鹅 墨鱼饼 马鲛鱼饭 猪肠碌 白斩鸭 焖竹笋 烙腐饼 江南百花鸡 春砂仁蒸排骨
▲墨鱼饼
▲春砂仁蒸排骨
▲猪肠碌
▲阳江炊鹅
云浮
云浮市盛产大理石（云石），主要是加工大理石。素有“石材王国”，“硫都”和“石都”之称；此外还有“沙糖桔之乡”的称誉。
春节请客菜单
新兴炒田螺 罗定皱纱鱼腐 三蛇龙虎凤大会 金华玉树鸡 罗汉斋 连滩酿豆腐
▲罗汉斋
▲连滩酿豆腐
▲金华玉树鸡
梅州
梅州是客家人比较集中的聚居地之一，被誉为“世界客都，同时也是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市
春节请客菜单
客家盐焗鸡
客家肉丸
酿豆腐
菊花糕
萝卜板
线刀粄
▲客家盐焗鸡
▲客家肉丸
▲酿豆腐
惠州
惠州是国家历史文化名城，有“岭南名郡”、“粤东门户”、“半城山色半城湖”之誉。被称为客家侨都。
春节请客菜单
盐焗鸡
沥林碌鹅
八宝窝全鸭
梅菜扣肉
蛋饺
梁子湖螃蟹
武昌鱼
鳜鱼
炸肉圆子
春卷
▲盐焗鸡
▲沥林碌鹅
▲梅菜扣肉
▲八宝窝全鸭
河源
河源是客家人聚居地，是客家文化的重要起源地之一，也是岭南文化的重要发祥地之一，有“客家古邑，万绿河源”美誉。
春节请客菜单
东江盐焗鸡
紫金牛肉丸
红焖肉
全牛宴五指毛桃汤
客家酿三宝
上汤桂花鱼
咸香鸭
娘酒醉河虾
▲东江盐焗鸡
▲紫金牛肉丸
▲酿三宝
▲全牛宴
▲红焖肉
揭阳
揭阳音乐喷泉是目前中国国内最高、最长的江上音乐喷泉。揭阳阳美玉都是中国最大最集中的翡翠玉器加工基地，有“亚洲玉都”和“中国五金基地市”之称。
春节请客菜单
乒乓馃
关爷宫前尖米丸
蚝烙
揭西擂茶
普宁豆干
脆皮豆腐
▲蚝烙
▲炸豆干
潮州
潮汕是国家历史文化名城，是潮州文化的重要发源地，同时是粤东地区文化中心。
春节请客菜单
卤鹅
烫血蛤
薯粉果
鸭母捻
鼠曲粿
金瓜芋泥
沙茶粿
海鲜拼盘
薯粉糕与落汤糍
▲卤鹅
▲海鲜拼盘
汕头
汕是东南沿海重要港口城市，粤东中心城市。
春节请客菜单
卤全鹅
牛肉火锅
卤水鹅掌
翻砂芋
炒糕粿
虾米笋粿
番薯粥
芋味三绝
朴枳粿
▲牛肉火锅
▲卤水鹅掌
汕尾
汕尾辖内海域有93个岛屿、12个港口和3个海湖，汕尾港是天然深水良港，是全国沿海开放第一类口岸。海陆丰革命根据地是中国13块革命根据地之一。
春节请客菜单
马鲛丸 蒸发粿 血蚶 芝麻茶 咸碗果 糯米猪肠 汕尾肠粉 牛肉 牛杂粿
▲马鲛丸
▲糯米猪肠
珠海
珠江三角洲中心城市之一，岛屿最多、海岸线最长的城市，素有“百岛之市”之称。
春节请客菜单
鲍汁扣横琴蚝 烧禾虫 黄金风鳝 豉油皇焗白鸽鱼 南屏脆肉鲩 珠海海鲜 小炒牛肉 小米蒸排骨 红烧鸡爪 珍珠元子 香辣猪蹄
▲鲍汁扣横琴蚝
▲黄金风鳝
▲豉油皇焗白鸽鱼
中山
中山是国家历史文化名城，发祥于中山的香山文化是中国近代文化的重要源头，享有广东省曲艺之乡（粤剧）、华侨之乡的美誉。
春节请客菜单
石岐乳鸽 小榄菊花肉 菊花炸鱼球 中山脆肉鲩 沙溪扣肉 三角沙栏鸡
三乡濑粉
▲石岐乳鸽
▲脆肉鲩
▲小榄菊花肉
韶关
韶关被誉为华南生物基因库。拥有“岭南名郡”，“中国锌都”，“有色金属之乡”，国家园林城市等称号。
春节请客菜单
糖醋鲤鱼 胡须鸡 蒸香肉 大塘扣肉 龙归冷水猪肚 南雄腊味 猪脚姜 牛肉脯
▲龙归冷水猪肚
▲卤水鹅掌
▲胡须鸡
深圳
深圳，一座典型的移民城市，来自四海八荒的美食都在这里汇聚！你想怎么吃就怎么吃。
▲光明乳鸽
▲沙井鲜蚝
▲南澳鲍鱼
其实，广东春节请客菜大底相同了
每个地方都会有鸡、鱼、烧腊、卤味等
外加一些地方的特色菜，
就是一桌丰富的饭菜了
讲究的就是大鱼大肉
家里好酒好菜都已备好
就等你回家了
你家春节的请客特色菜单是什么？
欢迎来留言区补充炫耀
来源│微广州
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