香蕉
通常大家都在说香蕉通便，其实真没什么道理，因为香蕉的膳食纤维含量很低，甚至没有。
但香蕉中还有丰富的钾。长期禁食、少食、偏食，大量出汗，肾脏疾病的人容易缺钾，表现为肌肉无力、肠麻痹（腹胀等），排尿困难、呼吸衰竭、心衰等。老年人因为活动少，消化慢，很容易缺钾，可以每天吃1/2个香蕉补充一下。
但钾过多也是不好的，会导致肾脏疾病，全身软弱无力，肌肉酸痛，瘫痪，心律失常等。所以香蕉不宜长期大量食用，还是要适量。
另外，因为香蕉中含糖量较高22%，超过土豆，所以比较适合当加餐。但因为香蕉的生糖指数高于部分其他水果，所以糖尿病人要慎食。
菠菜
菠菜是营养最为丰富的绿叶蔬菜之一，也是我的最爱。菠菜中-胡萝卜素含量高达2920μg/100g，维生素C含量为32mg/100g，钾含量311mg/100g。
但因为菠菜中含有大量草酸，所以菠菜不适合直接炒菜，必须要用水焯一下再吃，否则当草酸含量累计达到一定量会引起草酸中毒。草酸会在肠道中抑制钙、铁等矿物质吸收，进入血液后还会增加患肾结石的风险。
但肾结石患者必须要限制菠菜的使用量。
芹菜
芹菜很普通，含量丰富的是膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钾和黄酮类物质。
便秘患者，建议可以长期使用芹菜。但高血压患者或者有高血压风险的人不建议长期吃芹菜，因为芹菜中钠含量较高，相当于0.4食用盐。不过可以再炒芹菜时不放或者少放盐，避免摄入过多的钠。
另外，因为芹菜叶中维生素A、胡萝卜素含量很丰富，建议吃芹菜时不要将叶子全部丢掉。
以上是香蕉、菠菜、芹菜的营养价值，适不适合长期食用，需要根据自己身体情况而定。
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