剪不断理还乱的中世纪家仆与贵族关系

2018-02-09 21:24:23　来源: 时拾史事举报

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乱玉时拾史事

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中世纪时期的家仆与主人的关系大致上可以说是服务、等级、依赖、亲密等多重关系的混合体，具体如下：

1、服务关系：

根据卡特·梅特丝在其著作《英国贵族家庭1250-1600》中的描述，可以将家仆分为服务于地产和财政的财政家仆；服务于物质制作、供应的预备家仆；从事家庭公开服务的服侍家仆；为主人和其家人提供私密性服务的私人家仆；服务于巡游、打猎、娱乐的闲暇家仆；服务于家庭宗教活动的宗教家仆这六大类别。

家仆是雇佣来为主人服务的，他们的一举一动都是围绕主人的日常生活而进行的。每位家仆就像齿轮一样在家庭中扮演着自己的角色，完成自己的任务，“家仆在家中从事的活动对家庭的良好运作不可或缺。”

当然，家仆的工作是非常辛苦的。他们在主人起床之前醒来做好准备工作，在主人休息以后才算结束了一天的工作。他们要在家里来回走动听候主人差遣，一位男仆算过，“在忙碌的时候，他每天在那个家里得走上将近29公里。”

2、等级关系：

首先，等级关系出现在“仆人”这一阶层之间。卡特·梅特丝将家仆分为六大类别，每一个类别都是复杂的等级性的存在。

以就餐为例，中世纪的人们认为“吃饭是件严肃而公开的行为……如此庄重之事，只有家庭中最高级别的管理人员负责膳食才是合适的。大管家负责膳食中最隆重的菜单‘贡帕那日（companage）’……首先由最高级别的仆人切成片状，然后7个副手在管家的分配下负责不同的工作：等级最高的是原料的‘购买者’和这个菜肴制作的监督者；然后是三个厨师；在他们之下是杂务工，负责在厨房烧火，同时负责烧餐厅的壁炉取暖；在杂务工之下是搬运工，他们负责欢迎客人并为他们安排座位；最后是管理餐具的人，他负责调料和餐具。酒还要由另外一个重要的管理人员仆役长负责。” 仆人之间的差别还体现在饮食、报酬等各方面。在诺森伯兰伯爵五世家庭的一个四旬节事物分配表中可以看到，“家庭主要职官如管家、司库的供应是两块面包，一个精制面包，一加仑啤酒，两条咸鱼和四条白鲱鱼。绅士引导官和大厅司礼官的供应是一块面包，一壶啤酒和一条咸鱼……1463-1464年莫利夫人伊丽莎白拉家仆工资发放情况是……管家是6镑13先令4便士……一名绅士家仆是4镑。”

其次，等级关系最主要体现在家仆与主人之间。英国曾出台过相关律法规定各等级的着装，“自1363年来，英国已经出台了一系列规章制度，规定某些特定的纺织品和皮毛为某类地位等级的成员专属。1465年出台的《反奢侈法》限定紫色绸缎是贵族的专用品，禁止自耕农和那些地位更低的人穿着带衬里的束身上衣，还特别规定劳工和仆人穿的衣物价格不得超过2先令一码（三英尺）。” 从不同的称谓方式中也可以看出不同地位之间的差异，“一名叫理查德·卡勒的管家在给他的雇主约翰·帕斯顿的信中这样开头：‘指的崇拜的和我最尊敬的主人，我将自己交托于您的掌管之下。’并署名‘您谦卑的仆人和受惠者。’相关地位的用语和对此的刻画都在设法提醒人们莫忘自己在等级体系中所处的位置。”

等级关系延伸出来的便是服从关系，仆人要尊重自己的主人，要诚实、谦卑、懂礼节，见到主人必须鞠躬或行屈膝礼。家仆不能有赌博、偷盗等恶行，以免败坏家族名声。即使是去其他贵族家充当侍从的贵族子女也要遵从这一原则，作为贵族家庭的侍女，“必须对每个人彬彬有礼，对自己的女主人尤其要恭敬。她必须要全心全意地侍候自己的女主人，唯女主人之命是从。” 不过，仆人也不是要完全绝对听从主人的，他们也会“以放松而尊敬并且带有基督教习俗的方式与主人讲话，他们并不畏惧主人，有时也可要求主人同意他们的想法做些事情。”

最后，仆人的地位高低也与主人密不可分。中世纪一位骑士去世，“在一位已故骑士的棺木后，人们按照贵族、骑士以及乡绅的顺序跟在后面，或步行或骑马；而仆人在队伍中的顺序分别按照自己主人的地位决定。” “……按其地位的差异在全体仆役内部也显示出不同的等级制度：国王的士官不同于乡下绅士的士官；在亲王家做饭的、贮藏食物的、管马厩的这些人员，比在乡村领主家干活的人要显赫。”

1971年BBC曾播出过一部经典名剧《楼上楼下》，讲述的就是二十世纪早期三十年间一个上流阶层家庭里主仆的故事。“楼上楼下”用来形容家仆与主人之间的等级关系可谓再清楚不过。贵族有贵族的等级差异，仆人有仆人的等级差异，“主、仆是一上一下的两个平行社会，却遵守着相同的原则”。

上一期：中世纪英国贵族的家仆都是从哪儿来的？