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你知道鬼笔是什么吗?其实鬼笔是一种真菌，可以食用。关于鬼笔是什么，通俗的讲就是一种真菌，并且还是生长在潮湿地方的一种真菌。在《本草纲目》、《本草拾遗》中都有鬼笔的记载。另外，鬼笔与竹荪、灵芝一样，拥有极高的营养价值，可以食用，在中医中有治疗恶疮的功效。
鬼笔这个名字虽然很诡异，但是在有的地方叫“狗尿苔”。鬼笔幼嫩时的菌蕾即菌蛋，可以直接食用。成熟后菌盖表面产孢体呈粘液状具腥味，大多数人认为有毒或怀疑有毒，但是在中医里面，鬼笔是可以药用的。
鬼笔科多半出现于热带地区，而其底下共有21属和77种。鬼笔科属于腹菌类，成熟的孢子是包埋在包被内，等子实体破裂后才会裸露散发出孢子，不同于伞菌类孢子成熟后裸露在空气中飘散的形式。
鬼笔除了可以作为药用以外，仍有一些被当作高级食材来食用。例如：在中国，竹荪属中的菌类，的菌裙和菌柄被当作高级的食材。
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