冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
今天给大家推荐冬瓜的两种做法：
冬瓜薏米瘦肉汤
薏米，清热利湿，宜肺排脓；冬瓜，利尿，解渴。由于薏米与冬瓜均属寒性，我们搭配一点性温的瘦猪肉熬汤。在这样的寒冷天气里，即使是脾胃虚寒的身体，也可以放心食用，不用担心会拉肚子哦！
食材
冬瓜片、薏米、猪瘦肉末、香葱。
做法
① 薏米洗净，用水浸泡2小时。
② 砂锅置于火上，下入薏米、猪肉末、盐，大火煮沸。
③ 转小火，煮至30分钟至薏米熟烂，再倒入冬瓜片，煮至微烂、入味。
④ 淋香油，撒葱花，出锅即可。
冬瓜炖排骨
冬瓜和排骨搭配在一起是很棒的一道菜，不仅营养丰富，而且还可口美味，十分适合秋冬季节食用。
食材：冬瓜、排骨
佐料：蒜、姜、盐、香葱
做法：
1、首先将排骨冲洗干净，放入盛有凉水的大盆中，中间可换几次清水，直至无血泡冒出时，捞出备用。
2、冬瓜去皮挖瓤，切块备用。蒜拍碎、姜切片，备用。把这些琐碎的工作收拾好之后，就要开始正式做菜了。
3、起锅，向锅中放入适量清水。大火煮沸后，将排骨放入，煮十分钟左右，撇去浮沫，捞出，沥干水分备用。
4、随后另起一锅，向锅中倒入适量清水，同时将排骨、大料放入。改为大火煮开，待水沸腾后，再改为中火微焖半个小时左右。
5、随后将冬瓜放入继续焖炖半个小时。
6、最后放入适量的盐调味，撒上葱花，出锅即可食用。
冬瓜当中含有一种特殊的物质，油酸。其不仅仅可以降低人体内黑色素的沉积，还可以减少自由基的存在，因此说多吃一些冬瓜有美容养颜的功效。同时冬瓜当中还具有大量的微量元素硒，可以大大地提高人体的免疫力。
而排骨当中含有丰富的半胱氨酸，可以改善人体对铁元素的吸收速率，从而让铁元素在人体内更好地富集。另外，排骨当中还一定量的骨胶原，对于老年人骨质的生长与复原有一定的功效。
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（图片来自网络）
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