2018年1月18日，正是冬天最冷的时节，西安东边古老的灞河已经被厚厚的冰封住了河面，河岸边灞柳的枯枝在寒风中微微摇摆，一派萧索的水墨山水画景象！
正是在这样一个寒冷而充满了诗意的日子里，笔者作为陕西酒水行业媒体《食品新观察》的一员，有幸跟随陕西省糖酒副食流通协会会长宣保国、秘书长陈青、九度智力集团董事长马斐、《食品新观察》出版人刘强等一行，走进了传说中陕西酒瓶收藏第一人——张帆先生的酒韵斋，与那些传说中的上万款酒瓶进行了一次零距离接触！
张帆先生的酒韵斋位于灞河岸边，走进酒韵斋的大门，门口一株巨大的葡萄树扶摇而上，枝枝蔓蔓盘龙错节！“夏天的时候，这株葡萄树每年都结很多果子，约了朋友来，我们就坐在葡萄架下面边吃边聊！”从这些细枝末节处，足以看出张帆先生身上的洒脱爽朗之气！院子里背阴的地方，上次落下的皑皑白雪还没有融化，几个石碾盘如棋子一般点缀出一条独具农家情趣的小路，小路的尽头是一个木制结构的小亭子，院子里靠墙的地方，种了各种先生喜欢的花花草草，虽然冬天已经是一派枯枝，但能想象到春夏时节，整个院子里必定是一派繁花似锦的景象！
酒韵斋主人张帆先生
踏进酒韵斋的大门，就走进了张帆先生用三十余年的时光，精心收藏的上万款酒瓶的世界里，这里有不同年代、不同产地、不同种类、不同造型，各种各样的酒瓶子，其中最大的瓶子可盛酒150斤，最少的只有3毫升。
出生于上世纪六十年代的张帆，毕业于南京理工大学，学的武器制造专业，曾在陕西省兵工局部门和兵器工业集团下属单位担任过领导职务。在交谈的过程中，张帆先生笑着说：“虽然我没当过兵，但是我学的是和武器制造有关的专业，父亲和儿子都在兵器工业集团下属单位工作，可以说一家三代，都与兵器有缘！”
那么，一个出身于兵器制造世家的人，怎么会迷恋上收藏酒瓶呢？
一切，都缘于一次喝酒时无意间对酒瓶的细细观赏，张帆先生的第一件收藏品是甘肃的“陇南春”瓷酒瓶，当时在酒桌上，当他仔细观赏这个酒瓶的时候，忽然发现，原来酒瓶子也是别具文化特色的：别致的造型，加上瓷器与国画的完美结合，让他觉得这是个耐看的东西，就忍不住拿回了家。
回到家里之后，当他在夜深人静时再次细细观赏这个酒瓶时，才发现有种莫名的情愫被这个小小的瓶子带动起来。
白酒，在中国有五千年的历史，可以说白酒的发展史其实也是一部中华文明史；瓷器，也是中国文化里一朵奇葩，从半坡出土的人面鱼纹盆开始，成为了中华文化中不可分割的一部分；新中国成立之后，随着时代的发展，酒文化已经成为了一道独特的风景，不管是瓶中的酒，还是装酒的瓶，两者相依相辅，早已经是不可分割的整体！大部分人只关注瓶中的酒，却少有人关注装酒的瓶，张帆先生成为了那个关注酒瓶的小部分人之一。
自从迷恋上收藏酒瓶，张帆先生的生活逐渐与酒瓶结下了不解之缘：只要有接触酒瓶的机会，他都会仔细的研究一下。慢慢地，他周围的朋友、同事、亲人都知道了他这个爱好，也会经常给他带一些独特造型的酒瓶子，随着瓶子数量的不断增多，张帆先生为这些瓶子打造了一个专属的家——酒韵斋，在这里，上万款酒瓶子按照省份、材质、颜色、年代等等被分门别类地仔细归队，带着时光的沉淀，向每一个参观者讲述一段故事。
在带领友人参观的过程中，对每一个酒瓶的来历，张帆先生都能讲出一个精彩的小故事。笔者印象最深的是藏品中一个类似于泡菜坛子的大梅瓶，当问及来历，张帆先生笑说，这个瓶子被他淘回来之前，还真是一个别人家的泡菜坛子，禁不住他的软磨硬泡，最后主人只好送给他，拿回来好长时间都散发着一股浓郁的泡菜味儿！
对于张帆先生来说，他收藏的上万款酒瓶子，每一个都像他的孩子一样珍贵，他定期对瓶子进行擦拭、归类、整理，虽然辛苦但是开心。随着瓶子大军的不断壮大，他的知识面也越来越广阔，在他的手中，酒瓶真正蜕变成了文化的载体，借助酒韵斋，他的角色已经转换成了文化召集人。对于他来说，每一个酒瓶的得来，背后蕴藏着一段段或酸或甜或苦或辣的故事，收藏的是一份份惺惺相惜、真诚相交的珍贵情谊。
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