苦艾酒这个词或许对于大多数的酒民来说都比较陌生，不属于世界八大烈酒，日常广告宣传中也都很少出现。但关于它的传说却有很多，梵高喝完苦艾酒割下自己的耳朵，王尔德把它成为一轮落日等等。那究竟什么是苦艾酒呢？
最初发明者竟是医生
苦艾酒的发明者并不是酿酒师或酒类从业者，而是一名医生。因为苦艾可以治疗肝炎还能缓解风湿痛，在医学上具有一定的价值，所以后来被医生拿来配置成酒。很多患者喝了这个酒后发现，味道还不错，当然我也不是很理解怎么就味道不错了。
有需求就有供给，商人们买来苦艾酒的配方，开始生产这种苦艾酒，从此苦艾酒就从单一的药用转变为一种常用酒类。
王尔德和梵高都是其忠实粉丝
19世纪的法国巴黎，享乐主义正在盛行。苦艾酒因为其独特的口味，赢得了大批艺术家的青睐。
马奈《喝苦艾酒的人》
艺术家王尔德不仅仅是一个文艺玩咖，也是苦艾酒的狂热爱好者。在他的作品中留下了一个关于苦艾酒的产品说明书。里面说到：喝苦艾酒的第一个阶段就和平常喝酒一个样，第二个阶段你就会看到一些丑陋可怕的画面，第三个阶段你就能看到你想要看到的一切。
从他的画面描述来看，那个时代的苦艾酒有一定的致幻作用，会让人产生幻觉，出现一些期待中的美好画面。
他们讲这种画面称作缪斯，在19世纪的很多画作中都会有一些莫名奇妙的女郎他们和整个画面背景格格不入，其实这些就称作缪斯。
梵高更是嗜酒如命，家喻户晓的割耳朵事件。传闻就是梵高在喝完苦艾酒后，产生了幻觉，然后将其耳朵割掉。当然这只是传说，但梵高爱喝苦艾酒却是事实，有人说没有苦艾酒的成全，就没有梵高的《向日葵》
喝法上新颖而又多样
最初的苦艾酒并没有这么多喝法，都是直接喝，喝最烈的酒，那啥啥啥！
喝法的来源是因为在一战后，人们对苦艾酒趋之若鹜，慢慢地形成了一种仪式感。最知名的要属法兰西式喝法喝波西米亚式喝法。
一度被列为禁酒
苦艾酒为什么被禁，除了当时喝酒环境的原因，还因为它本身的酒精度数。苦艾酒的度数普遍较高（高于50度），最高的苦艾酒德国的血魔绿魔达到了惊人的89.9度。度数一高，大家喝嗨了难免出一些幺蛾子，这是为什么会列为禁酒的原因之一。除了度数原因还有其中有的一点点致幻作用，这让当时的“卫道者”敌视和诅咒。英国人更是将这种酒列为法国毒药。所以在众人的反对下，苦艾酒终于被禁了。
从大概1910年开始，一直到1998年左右才陆续的得到解禁。
苦艾酒味道如何？
苦艾酒的主要原料除了蒸馏酒外还有茴芹、茴香和苦艾药草。喝起来苦味较为明显，所以一般在喝的时候都会假如方糖和冰水，让苦味减弱。如果纯饮的话，入口后会感觉整个味蕾被打开，瞬间清爽的感觉。但整体的味道还是比较难以接受。而德国的血魔和绿魔，有很浓厚的大料味道，有八角、茴香等等，因为度数高的原因酒体的挥发也会很快。
不推荐新手直接纯饮，可以先尝试兑冰块，一般来说第一次酒水比例1:3比较合适。
好啦，这期的苦艾酒就为你讲到这个地方，整体来说苦艾酒的传说和故事性超过了他的口味，顺便说一句在解禁过后的苦艾酒，其可能引起致幻的苦艾脑成分已经变得非常弱，基本上可以忽略不计了。
大家有什么酒类的问题，可以私信我一起探讨。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
