在西安的街头，常常会看到外地游客在逛街的时候，手里举着一种''小镜子''，边走边吃，很有意思。
游客们举在手里的这种糕点，是陕西的一种特色小吃，它外形像个小镜子，也圆圆的，看起来很有意思。这种小吃叫做镜糕，名字取其形状，这个镜糕和因《那时花开》而走红的甑糕不是同一种东西哦！因为陕西人常把甑糕读成“jing糕(四声)，所以很多人会把这两种小吃给搞混。
镜糕的原料是糯米粉，放在用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成，就是图上的这种。把糯米粉塞到这种木头蒸笼里之后 ，还会在上面放一些红豆，这个蒸笼是圆的，所以蒸出来的镜糕也是圆的。镜糕蒸起来也挺快的，一般4-5分钟就能蒸好，蒸出来的镜糕白白嫩嫩，形状圆圆的。蒸好之后把它从蒸笼里拿出来，插上竹签，方便食客拿着食用，这样一来，镜糕很像一面小圆镜子，它的名字也是这样来的！名如其形！
镜糕蒸好之后，还要加一些东西才能食用的，一般老板在做好之后，都会询问一下食客的口味，需要加什么。蒸糕做出来之后，右手拿着蒸糕底部的铁片，左手把竹签插到镜糕里，插好之后再把下面的铁片去掉，这样全程手都碰不到镜糕，很干净。刚插上竹签的镜糕热气腾腾的，再加上炖的烂烂的甜甜的红豆沙，看着就让人很有食欲。
用来蘸着镜糕吃的东西有红豆沙、玫瑰酱、白糖、红糖、炒熟的黑白芝麻、花生碎等，如果没有什么东西忌口的话，在镜糕做好之后，老板会先在简糕上放一些红豆沙，再把镜糕放到炒熟的黑白芝麻里滚上一滚，然后再给蘸上满满的花生碎。
这就是做好的镜糕了，看看上面沾了那么多的花生碎，一口咬下去，那味道真叫一个棒！黑白芝麻和花生碎是香的，吃到嘴里回味无穷！红豆沙是甜丝丝的，虽然甜，但是却甜得不腻人，吃多了也不会甜的难受。玫瑰酱香香的，吃后唇齿留香，连呼出的气都带有玫瑰花的香味！糕是软软糯糯带着热气的，几种滋味混杂在一起，让人吃后回味无穷！
在西安，有很多家卖这种镜糕的，一般都是5块钱一个，来西安旅游的人，都几乎吃过这种小吃，一开始往往是被它的外表所吸引，所谓一见钟情！吃会觉得味道好，就喜欢上了这种小吃！吃后倾心！
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