这不是普通的炖鸡，吃肉喝汤还有米一锅出，特适合感冒的人补身体

这次的流感，让不少大人孩子都招了。流感之后，久咳，腿脚发软浑身没劲，大约两周的时间才能恢复过来。民间都有感冒之后喝鸡汤的说法，鸡汤经过炖煮，里面融合了鸡肉内的各种营养物质，多喝点汤，更能促进身体代谢，味道也是相当不错，所以是老百姓首选的滋补良品。当然患了感冒，药不能停，让身体多休息，多喝水和补充维生素也是根本。

这次我炖的鸡汤，里面还放了一棵人参。这参不贵，肯定人人都能买得起吃得起。买的是品相略欠佳的林下参，价格二十元不到，但功效却没打折扣。鸡是在超市买的小公鸡，还是为促销的，价格适中，这样算下来，一锅汤，五六十元，足够全家三四人吃肉喝汤。最主要的是，鸡肚子里的还有米饭，这样，吃肉喝汤吃米饭，再配点蔬菜，简单就是超完美的 一餐！

除了鸡和人参，我们还用到了泡发过的糯米。将糯米与红枣、大蒜一起塞进鸡肚子里，更使鸡汤鲜美，鸡肉鲜嫩，米饭鲜香，做法超简单！与日常整鸡不同的是，这样炖鸡，还不用焯水，直接丢进锅，半个小时后，香飘满层，一个半小时后，满口留香！扒开鸡肚子，是融入了鸡肉味道的糯米饭，夹杂着枣香蒜香，使糯米更鲜香！

所用材料：

小公鸡（约二斤半重） 蒜6瓣 红枣8个 姜4片 葱1棵 人参1棵 糯米1碗

具体做法：

1糯米提前二个小时泡发。

2准备其它食材。

3先把鸡屁股去掉。

4将鸡充分清洗后，在内腔用盐搓一遍，用水再次冲洗干净。

5行在鸡肚里放入两颗红枣两瓣蒜

6然后塞入一部分糯米。

7再塞入枣和蒜，糯米，如此，最后用蒜和枣封口。

8在腹部下面鸡皮上开个小口，将鸡腿交叉穿过。

9再用牙签固定紧剩，以防煮制时，糯米漏出。

10将处理好的鸡放在锅中，加入姜、葱，剩余的两颗红枣、人参。

11加入水，最好没过鸡，我的鸡太大，所以没没过。

12选择电饭煲的煲汤键，时间是默认的一个半小时。（如果用砂锅更好）

13半小时后，满屋飘香，一个半小时后，程序结束，打开锅盖，鸡汤已经煲好。

14再洒点葱花，配点蛋丝，开始享用吧！

鸡肉你可以这样吃：

（1）配上海盐、黑胡椒、白芝麻，芝麻油食用

（2）3勺酱油 2勺白醋 蜂蜜或白糖（依个人口味）一半的白洋葱切丁 辣椒段 白芝麻混合后醮食，反正，怎么吃，怎么配，你自个随心所欲喽！

小贴士：

1如果鸡用土鸡，跑山鸡，味道更赞，鸡汤更鲜。

2先喝汤，再吃肉和米饭，味道才赞！

3我用的鸡有点大，一斤左右的最适合。