厚街镇第七届妇女传统特色手艺“名吃巡礼”于1月8日上午9时－下午7时在厚街体育公园举行，届时将有1500余种厚街地道美食参展！摊位搭建工作及美食制作工作已从在紧密“开锣”啦！
据了解，本届“名吃巡礼”由镇妇联主办，镇总工会、镇经信局等部门协办，主题为“挖掘传统精髓 弘扬妇女勤劳精神”。当天的美食节将由历届“名吃”巡礼获奖产品区、厚街镇本土名优食品企业展示区、“名吃”食品文化区等5部分组成，届时将有来自各社区的300个摊位、1500余种厚街地道美食参展。
昨日，记者在厚街体育公园看到，尽管距离8日现场活动还有几天的时间，但美食节摊位搭建工作已经展开。摊位钢架整齐地摆放在体育公园广场上，大部分摊位棚顶钢架已经支起来，初见雏形。众多参加美食节的制作者已经投入到参展前的工作中。
参加本届美食节的双岗官美厦姐妹团已经忙得不亦乐乎。这支由十余人组成的姐妹团是厚街镇美食节的铁粉，从首届美食节开始就一直参展，去年美食节共卖出2000多个禄堆。今年她们准备了300斤面粉，预计为本届美食节制作2700余个禄堆。
同样，河田培姨和她的儿子儿媳也正在加紧筹备中。近年，70多岁的培姨和她的松皮角不但叫响河田社区，还借助6届美食节的平台深受越来越多人的喜爱，生意源源不断。“我们每天都会接到订单，平均每天做二三百个松皮角，最多时一天做1000多个松皮角。”
据悉，随着传统美食生意的不断扩大，培姨儿子于去年从工厂辞职加入其中，“订单多时要连夜赶制，我时常揉面揉到手抽筋。”今年他们将带着纯手工制作的2000个松皮角及牛肚、咸甜、粽子等传统美食赶赴本届美食节。
厚街镇政府相关负责人表示，希望通过举办美食节活动，挖掘当地传统美食手艺，推动厚街美食的发展与传承，也进一步促进本地妇女的就业问题。
采写：南都记者 何永华
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