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四方4大拉面,老青岛人的味觉记忆

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四方有传闻中的4大拉面馆,平安拉面,鑫明明拉面,鑫顺拉面,鑫源拉面!希望对喜欢吃面的朋友有所帮助,众口难调,难免有偏颇之处,还请原谅哦。

01

平安拉面 (人均:15元)

市北区 平安路39号5-5(近四方剧院)

点评:藏于深巷居民老楼中的老面馆。这家店开了二十三年,老板年看着挺年轻,对客人特别热情,虽然店面小小,饭时好多食客会选择坐在外面大汗淋漓地吃一碗面。因为是手工拉面,所以会粗细不均,煮出来口感会有些软硬不齐,但是面的老汤口味调和的不错,汤头有淡淡的绿色,喜欢她们家的辣椒油,挺给力的。面分大小碗,都能另加肉,喜欢吃肉的还可以点他们家的微博烤肉,鸡心,个人喜好他家腱子肉,嫩一些,肉块很大很实惠。还有凉拌肉 配了好些葱丝。最喜欢他家的老汤豆腐,方正的一大块,好多蜂窝眼 很入味。

02

鑫顺拉面 (人均:17元)

市北区 嘉兴路32-12号(近零点网吧)

点评:店门有点偏,但是外面有个小牌子还是挺好发现的。先说一下他们家的环境吧,个人感觉比起其他几家四方的拉面,他们家的就餐环境算是很好了,比较宽敞的,就餐不会有拘束感。而且整个制作拉面的厨房也是透明,吃的干净卫生。再说一下他们家的面条吧,个人感觉还是蛮劲道的,量也超级实惠。汤头味道一般,但是配上他们家的微波烤肉也还是不错!他们家的微波烤肉非碳烤还是蛮健康的,肉质不是很嫩,但也算多汁。他们家饭点也是人气爆满,平常也是不乏络绎不绝来上一碗的吃货。

03

鑫源拉面 (人均:18元)

市北区 遵化路(近糖球会)

点评:就在糖球会那个小广场周围,还不是很难找。店不大,里面的环境也不太好,对环境卫生有要求的不推荐去~面正常的10元一碗,加肉的15,感觉还可以~面的味道属于老青岛特色,感觉不错,面也比较筋道~他家还有碳烤肉,两元一串,大小还可以,在那里现串,味道也很好吃~不过吃的过程中看到老板收完钱直接串肉感觉很不卫生~总体来说,味道不错,环境卫生方面需要多改善才行~

04

鑫明明拉面馆 (人均:16元)

市北区 宁化路39号

点评:传统的拉面店的环境,两间屋子,不到二十张桌子,比较旧。可供选择的价格很多,牛肉面有8元、10元、15元、20元的选择,套餐也有12元、15元的选择。面也可以选择粗细,汤蛮好喝的。面条应该不是现煮的,像备好随时出锅那种。除了拉面还有拌牛肉、烤肉等等。拌牛肉价格不贵,味道还行,牛肉不错,大葱放得很多;烤肉有烤鸡心、烤腱子肉等等,味道还不错。

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