韭菜对付良多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。爱好它的味道，但又担忧吃后肚子会不舒畅。专家表示，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”天然就是韭菜了。早春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。韭菜又叫起阳草，味道很是鲜美，还有其怪异的香味。韭菜的怪异辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有必定的杀菌6消炎浸染，有助于人体进步本身免疫力。
进步性欲，韭菜含有性快乐剂，能快乐性器官，在药典上有“起阳草”之称。，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，加强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具
行气理血，韭菜的辛辣气息有散瘀活血，行气导滞浸染，合用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
补肾温阳，韭菜性温，味辛，但无壮阳成份；
治慢性便秘，便秘虽然不是什么大病，但的确也会令人不爽。有的用喝蜂蜜的办法解决便秘，也有的用韭菜来解决。韭菜素有 “洗肠草”之称，能够有效预防习惯性便秘和肠癌，还能将消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，随大便排出。可以将韭菜全草捣烂取汁半杯，加少许酒，用温开水冲服。
吃韭菜时要注意一些饮食禁忌，一起来看一下韭菜和什么不能一起吃吧。
1、韭菜不能和菠菜一起吃，吃多了会腹泻。也许有些朋友有这样的经历，因为大多腹泻不严重，所以大多数人只是因为着凉了或者吃冷饮了才会导致腹泻，其实真正的元凶是菠菜和韭菜的结合。
2、韭菜和白酒不能同食，会火上浇油。是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。
3、韭菜不宜与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，牛肉性甘温，具有益气的作用，二者如果同吃，如火上浇油，很易使人虚火上升，导致牙龈肿痛哦。
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