创 壹号专家健康说 2017-12-24 09:29:13
中医五脏对应五味，即“酸、甜、苦、辣、咸”，就像不同的人有不同的口味，每种脏器都有自己的喜好，今天就重点说说身体里哪个器官最喜欢“吃苦”。
在回答这个问题之前，先说说“苦”字的构成。古代的“苦”字的上面是两颗小草，下面是一个古字。上面的草代表着苦味是百草之味，而下面的古字则是一个声符。苦味对于人体的影响往往不是因为人们摄入苦味太多，而是摄入得不足。
日常生活中，我们经常会听到这样一句话，叫做良药苦口，这里面就有一个很有趣的现象，我们会过吃辛味、过吃甘味、过吃咸味甚至过吃酸味，但是由于总不吃苦味之物，身体就会得病，生病以后吃的药，无论是西药还是中药都是苦味的，而俗语良药苦口也是从这儿来的。
实际上在我们日常所食用的蔬菜当中具有苦味的也不少，比如苦菊、苦菜、苦瓜，以及很多茶类，如苦丁茶以及绞股蓝茶等，而我们最常饮用的绿茶也是具有一些苦味的。适度地摄入一些苦味食物，对于维持人体内五味的平衡以及脏腑的平衡都是有好处的。
从中医的角度来讲，苦味是入心的，可以清火，因为心在五行当中是属于火的，因此苦味可以清心火。从现代医学的角度来说，凡是苦味的食物都具有降血脂的功效，可以帮助加快人体内血脂的分解以及代谢；苦味还可以降血压，血压高的人可以适当食用；另外，大多数的苦味之品还具有清热解毒、通便的作用，可以帮助人体排除体内的毒素。
但是苦味的摄入也不是百益而无一害，在现实生活当中由苦味所引起的身体的损伤也是存在的。
举例来说，绿茶以及苦丁茶都具有苦味，适度地饮用对于维持人体五味平衡是有好处的，但是嗜茶就肯定会存在苦味摄取太过的问题。
过食苦味非常容易产生“心气喘满，色黑，肾气不衡”的症状：一方面会导致心气受伤，心功能会出现衰弱，产生心慌以及胸闷等这些症状；另一方面，过食苦味之品可能会导致肾功能的障碍，所以过犹不及就体现在这里。
所以对于心火大的朋友，多吃点苦是非常适合的，可是如果肾气不足、肾功能较差的朋友，就不适合吃苦味了。
版权声明：本文节选自化学工业出版社出版《养生养命不养病》一书，荟萃近3000期BTV《养生堂》节目精华。壹号专家健康说已获官方授权，请勿转载。
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