行走、体验、发现，前院儿带你感受旅行路上的好时光。如果有一道菜可以代表西安，那么当地人会告诉你，毫无疑问，必须是羊肉泡馍。羊肉泡馍是西安小吃界最具标志性的一道风味小吃，甚至可以说泡馍就代表着外地人对于西安的印象，吃之前，需要把一块馍饼自己撕成小块放在碗里，等到师傅叫你的时候再添上羊肉汤。撕馍和等汤的时候就是小伙伴之间交流的最佳时机。
我从不喜欢说肉夹馍是中国版的汉堡，肉夹馍可比汉堡好吃多了。应该也是全国各个地方最能被接受的西安小吃。炖煮了几个小吃的肉，酥烂入味，从锅里拿出来用刀剁碎，塞进做好的饼子里，最后浇上一点汤汁。肉汁浸润了里面的饼心，外皮却很脆，一咬下去肉汁从里面爆出来，吃完还有点意犹未尽的感觉。
在天气热的时候，能在街边上吃一碗冒着凉气的凉皮，这感觉就和喝了几罐可乐一样爽，还能填饱肚子，实在是划算。用刮子从做好的凉皮冻上刮几下就能出一碗，再和豆芽菜或者黄瓜丝拌匀，浇上辣椒油等等一类的酱汁，再配上一瓶小时候常喝的北冰洋，刹那间还有点童年的味道。
BiángBiáng面，由于字实在是太难写了，电脑都打不出来，只能将就的给大家说一下。来到西安，南方人吃面的功夫确实不及北方来的厉害，各种面食都能翻着花样来，而BiángBiáng面就没怎么见过。其实这种面的名称从做面是产生的BiángBiáng声而来。做出的面条通常都带，宽，厚，长。这样一条嚼劲十足的面条，再配上一些配菜就足够承包你的肚子。
饺子在全国什么地方都能吃得到，但就是在西安，一碗热腾腾的酸汤羊肉饺子，最能勾起人身体里最原始的欲望。酸爽的酸汤上面浇上一层热辣的红油，芝麻和韭叶段漂在汤上就像在江水中行州的船一样。饺子各个饱满，整个碗就和刚爆开的花生，里面的饺子就像花生仁一样等食客下嘴品尝。
好吃的粉蒸肉得等多久，在西安能告诉你，7个小时。在西安穆斯林区狭窄拥挤的胡同里，有一家马家粉蒸肉，得用个小时，用上23中中药才能做好这一道菜。最好的搭配就是花茶或者绿茶，解腻除味。
在西安，不去夜市撸个串，怎么能看见这座古城下弄弄的人情味儿。就在露天的街边，矮桌子方凳子就这么一坐，喊上百来串羊肉串，等着烤好的功夫再叫上几瓶啤酒，话就直接敞亮的聊开了，嘴上是话，手上是串串和酒，无话不谈就是朋友。等到辣椒面和孜然粉弄麻了你的舌头，OK，这顿就算吃好了。
石榴是当地特产，石榴汁每年秋天都会在城镇周围流行起来。鲜红的石榴打开了堆在一处，要是想喝了挑上几个等店员把石榴都扒干净了，榨汁机一榨，喝一口清热解腻，最适合吃完油腻的东西后解腻用。
如果你看过前段时间的热播剧《那年花开月正圆》，甑糕你绝对不会陌生。在西安，正宗的甑糕可不再馆子里，得在路边上，一个个小车上买的才正宗。一口大锅堆的慢慢的，一开盖子就能闻到很香的红枣味儿，里面是米香和浓郁的甜味。据卖糕的师傅说，甑糕只能一天卖完，第二天就坏了，这么一大锅也就是半天的量，看来甑糕真的火了。
说道汤包，人们总会说道上海小吃，这一点直到我来到西安后才觉得，不是只有上海的小笼包才值得吃，西安的小汤包也是一绝。端上桌的那一刻，都能看见汤汁在里面荡到面皮都抖动着，蘸上西安特有的醋，咬伤一小口，小心的把里面的汤汁吸出来，再满足的把整个包子送到嘴里，这一流程做下来，脑袋上全是汗了。你在西安吃过哪些记忆犹新的小吃呢？或者来到西安必须推荐的东西可以告诉我们。
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