小昕是刚满6个月的宝宝，长得非常可爱，皮肤白白的，眼睛大大的，特别讨人喜欢。平常除了吃母乳，偶尔也会吃点奶粉，一直也没出什么事。
上周吃晚饭时，奶奶做了蒸蛋，给宝宝做辅食，小昕吃的特别香，转眼好几勺入肚。吃完晚饭，独自躺在婴儿床上的小昕突然哭闹不止，怎么哄都哄不好。
妈妈一看，发现小昕全身上下，长满红斑，一团一团的，身上还烫的厉害，但却手脚冰凉。妈妈立马送孩子到医院急诊，检查结果显示，小昕得了荨麻疹，并且严重过敏，过敏原就是鸡蛋。
“鸡蛋过敏症”是一种免疫系统过敏反应。是因为身体对鸡蛋产生抗体，抗体会释放疫球蛋白E、组胺等化学品，这些化学品会给呼吸、胃肠道、心血管系统产生不利影响，过敏症状就表现在皮肤上，有时，仅仅皮肤接触鸡蛋，也会引起过敏，很多人在幼儿时，会对鸡蛋过敏，但是到5岁后，就自然消失了。
如果是发生这种情况，就不要再给宝宝吃鸡蛋，即使含有鸡蛋成分的食品也不要吃。如果是过敏表现比较严重(比如全身皮疹、红痒、甚至呼吸心率异常)等，需要及时就医治疗。
宝宝吃鸡蛋的注意事项
一、婴幼儿不宜吃太多鸡蛋
很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不然。宝宝消化能力差，吃鸡蛋太多，容易消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，这样会造成宝宝缺乏维生素，影响发育。
如果宝宝补充铁，需要吃蛋黄，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，后面可以逐步增加。如果食入太多，宝宝肠胃会受不了，容易消化不良，以及营养不良。1-2岁的孩子，每天对蛋白质摄入需求在40克左右，除普通食物外，每天吃1个至1.5个鸡蛋，就足够了。
二、不宜将蛋黄作为第一次辅食
第一次正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等，又不容易引起过敏，是宝宝首选的辅食。果汁、菜汁等，也可以早期添加，但一般不作为正规的最初辅食。肉泥、肝泥等，也可以在早期尝试添加。
三、一岁内不宜给宝宝吃鸡蛋清
需要注意的是，宝宝一岁前，不适合吃蛋清，小宝宝的肠壁很薄，通透性很高，鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁，进入宝宝血液中，容易引起过敏或其他变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。
四、不宜吃未煮熟的鸡蛋
给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，生鸡蛋更不能给宝宝吃了。有的家长喜欢做甜酒冲蛋，仅用开水冲，水温往往不到沸腾，这样的话，杀不死鸡蛋中的细菌和寄生虫卵，容易引起腹泻、“伤寒沙门氏菌”、“肠炎沙门氏菌”，宝宝吃了，容易患伤寒或肠炎。并且，如果鸡蛋中不含活菌，只有大量毒素存在，会表现为急性食物中毒，潜伏期只有几小时，起病急，病程持续1-2天，症状为呕吐、腹泻，年长儿诉腹痛严重，伴有高热，疲乏等。
五、不宜吃煎炸鸡蛋
因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，煎炸时，会把蛋白煎糊，这样会破坏鸡蛋中的赖氨酸，及其他氨基酸，失去营养价值。并且，煎蛋也不易消化，不适合给宝宝吃。
六、发热病儿不宜吃鸡蛋
鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。
艾昕爸爸（aixbaba）分享优质的育儿、早教知识，各位宝爸宝妈一起见证宝贝的成长。
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