重庆VS四川、湖北VS湖南：看饮食文化相似却又相爱相杀的省份

重庆

重庆因嘉陵江古称“渝水”，故简称“渝”。它在20年前还属于四川省，古代四川是蜀人之地，重庆是巴人之地，巴人与蜀人为敌。土著人被张献忠屠杀后，后人多从湖北和湖南迁移来，就比较和谐了。这座长江上游的直辖市，特色景点除了久负盛名的长江三峡、大足石刻、酉阳桃花源、武隆天坑之外，市内还有缙云山、洪崖洞、磁器口、解放碑、朝天门、渣滓洞、洋人街和南北温泉。重庆小吃种类繁多，较出名的有花溪王记牛肉粉、涪陵老麻抄手、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼以及鸳鸯火锅、魔芋烧鸭、油炸麻花鱼、棒棒鸡、酸辣汤、酸辣豆花、麻婆豆腐、串串香、担担面、烫面油糕、莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼籽冬瓜排、糯米藕、椒盐花生、拔丝香蕉、山城小汤圆等。

重庆曾是国民政府的陪都，中国西南部的最大城市。自从进入直辖市行列以来，发展更快，高楼鳞次栉比，城市气象万新。由于山城的市容较乱，需要人工搬运的东西很多，“棒棒军”随处可见。教育比较落后，读书风气不浓。很多人爱泡茶馆，或者围着热气腾腾的麻辣火锅大吃。渝东女人长得眉清目秀，窈窕动人，也许受三峡美丽风光的熏陶，一个个身体纤细、肤白皮嫩。

四川

四川在古代号称“天府之国”、巴蜀大地，人口众多，民俗古朴，物产丰富。不过在张献忠后来是清军屠四川之后，仅剩90万人口。现在的四川人，多半是“湖广填四川”的后裔。四川是历史文化大省，人才辈出，济济一堂。著名的有中国唯一女皇帝武则天、唐代诗人李白、宋代的“三苏”（苏洵、苏轼、苏辙），以及现代的文学家巴金和郭沫若，新中国的领导人朱德、陈毅、邓小平……他们都是四川人中的精华。由于少数民族众多，被誉为“中国第二藏区”、“中国唯一羌族聚集区”、“中国第一彝族聚集区”。

四川人讲究吃喝玩乐，酿酒技术数全国第一。成都是一个散漫悠闲的城市，很多人沿街道、胡同喝茶，“摆龙门阵”。人们说，不会玩麻将的就不是四川人。四川美女如云，川妹子身材多娇小，面容秀气，皮肤嫩白，性格鲜明，号称第一美女大省。成都双流国际机场，已成为继首都机场、浦东机场、白云机场之后的中国第四大航空港。成都的小吃很出名，就是出门有点堵车。四川的世界遗产和5A级景区众多，著名景点有黄龙、九寨沟、都江堰、青城山、峨眉山、乐山大佛、剑门关、青羊宫、武侯祠、杜甫草堂、四姑娘山、大熊猫栖息地等。但是，四川有些导游的素质实在不敢恭维，为生活计，学会了磨快刀子宰客，但比三亚人显得“文明”一点。

湖北

湖北是“九省通衢”的商旅要冲，地处长江中游，湖泊众多，雨量充沛，自然条件不错，是有名的鱼米之乡。良好的地理的位置，潮湿的气候，冬冷夏热的季节，造成了湖北人的火暴性格，而道家文化的潜在影响，又使其为人韬光养晦，老谋深算，不爱显山露水。因此，他们兼具楚人的蛮气和灵气，聪慧精明而好勇斗狠，有“九头鸟”之名。文人武将在这片土地上孕育，从三国年代的诸葛亮到红军时期的将军县。湖北人善读书，不仅武汉的高校甚多，就连一个黄冈中学也名噪全国，甚至连北京、上海的重点中学都自愧不如。

自然风光优美，有山有江有湖，尤其是长江上的葛洲坝和三峡工程，世界闻名。“江城”武汉在中国大都会中算首屈一指，却往往不被人认同。人们只记得它冬冷夏热，气候不好。说气候，武汉并不比济南、长沙等城市差，名声却比它们糟糕；说风光，济南大明湖与武汉东湖相比，简直差了好几个档次，但大明湖名声在外，而东湖养在深闺人未识；人说“北有少林，南有武当”，但河南少林寺大名鼎鼎，湖北武当山却隐而不彰。有人说湖北人太精，作为个人确实大智若愚，作为整体则相互扯皮，因小失大，所谓聪明反被聪明误。湖北自古出美女，王昭君即是一例。在武汉，漂亮女孩不少，虽然一口武汉话不好听，但说起普通话来，却柔媚多姿，别有风情。

湖南

两湖原本一体，但与湖北人的韬光养晦相比，湖南人是实干家。虽然湖南开发较晚，却人才辈出。史书最多的赞誉都给了湖南人：“惟楚有材，于斯为盛”、“楚虽三户，能亡秦”、“无湘不成军”、“湘人不倒，华夏不倾”、“天下不可一日无湖南”。曾国藩、左宗棠的湘军把清朝香火延续了半个世纪，共产党的开国元勋众多来自湖南。半部中国近现代史，是湖南人用鲜血和生命写就的。湖南人聪明勇敢，刚烈果决，敢任大事，以天下兴亡为己任，“若道中华国果亡，除非湖南人尽死”，集中了中华民族的优秀美德，读书、当兵打仗、做劳力都不错，不过近些年有世风日下之势。湖南文人众多，有一股湘民固执的“蛮”劲，上下求索，“虽九死其犹未悔”，有谭嗣同那样的硬汉，也有沈从文那样的“乡下人”。

湖南人号称“南方的北方人”，性格张扬刚烈，火暴像辣椒，行为重事功，文人喜从军，“宁为百夫长，胜做一书生”。湖南军人骁勇善战，湘军名声显赫，却不是卤莽之辈；从王船山、魏源到黄兴、毛泽东，多雄才大略之人。“湘女多情”，精明聪慧，做事麻利，娶来相夫教子，绝对不错。与江南人相比，湘民质朴野性，蛮劲发作时五头牛都拉不回来，常常有铤而走险之举；过去会党和土匪较多，与此有关。湘民宗族意识很强，在农村常有集体械斗。湘人富于文才，却不善言谈。湖南话听起来瓮声瓮气，蕴涵着一种爆发力。湖南的领袖故居较多，红色旅游资源丰富。省会长沙是个山水洲城，也是一个典型的消费城市，但消费之高在全国排得上号；洗浴城遍地都是，有“脚都”之称。湖南冬冷夏热，气候不佳。