寻味江都｜为什么在江都千万不能减肥 ?原来......

生活在江都这种满地都是美食的地方

还有什么理由减肥 ??

是吃啥啥都过敏，还是出家念经只吃素啊？

不然你干啥想不开去减肥！

▽▽▽

是蟹黄汤包的皮不薄？汁水不多？

还是干丝不够爽滑、鱼汤不够鲜美？

这么多好吃的，你跟我说要减肥？

冬天就应该吃吃吃！！！

养起一身肥膘，抵御寒冬....

一起来看看江都美食吧~~~

大煮干丝

“早上皮包水，晚上水包皮”。江都人吃早茶，并非以饮茶为主，而是要吃点心面条之类，尤其要吃烫干丝。黄豆加工而成的豆腐干切成细丝，反复洗烫，去尽豆腥味，浇上精制卤汁及芝麻油，佐以姜丝、虾米而成。色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。

鱼汤面

作为江都人早茶的标配，鱼汤面鲜就鲜在那一碗汤，此汤用鲫鱼熬制而成，鲜香少腥，加入筋斗的细面，撒上小胡椒粉，连汤带面吃个干净，咂咂嘴，还齿有留香。一碗奶白浓香的鱼汤面，让多少游子魂牵梦萦。

各式面点

除了干丝鱼汤面，江都早茶美食品种更是多达数十种：肉包、菜包、豆沙包、烧麦、麻团、蒸饺、千层糕、酥头令、安豆饼……每家早茶店至少有一款能撩动你味蕾的面点！

干拌面

老实说，能突破鱼汤面的重围，占得早茶界一亩三分地，江都干拌面确实“有料”。或粗或细的苗条，荤油、素油任选，加上香菜、蒜头、猪油、胡椒、……吃完面条，再喝上一小碗鱼汤，这个早晨活力满满！

奇怪的是，比起大饭店，街巷旁小馆子、小面摊的干拌面往往让人更惊喜！

牛肉粉丝汤

一碗牛肉粉丝汤，上面飘着片片牛肉，再放上切好的翠绿欲滴的香菜，口味略重的可以加点油辣椒，喝一口汤，吃一口面，整个人生都觉得圆满了。在江都人眼里，牛肉粉丝汤可以是开启一天好胃口的早饭，可以是填饱肚子的午饭，或者是忙了一天饥肠辘辘犒劳自己养胃的晚饭。

蟹黄汤包

蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。蒸熟的汤包雪白晶莹，上面的折皱细巧均匀，整个儿恰如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊，加之皮薄如纸，几近透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感觉到一种吹之即破的柔嫩。别说吃了，光是看，就是一种美的享受！

油炸臭干

“闻起来臭，吃起来香”，能让江都人打个巴掌都不丢口的小吃非臭干莫属。金黄色的炸臭干，舀一勺红灿灿的水大椒浇在上面，一口咬下去，水大椒的辣、油炸的香、臭干子的臭、豆腐的鲜夹在一起，还有那个烫劲，口水都说得流出来了！

有人说，在江都胖子是可以被原谅的，理由是江都好吃的太多了：油端子、锅贴、梅花糕、鸭血粉丝、鸡蛋灌饼、回卤干、茶叶蛋、凉粉……

油端子

锅贴

梅花糕

鸭血粉丝

茶叶蛋

回卤干

凉粉

金刚脐

下班路上，剁半只咸香可口的老鹅，再切点肥而不腻的猪头肉，亦或抓点有嚼头的鹅脚、鹅翅膀，回家弄点白酒或啤酒，一天的辛劳就在大快朵颐中消散了！会生活的江都人就是这么犒劳自己的。

羊肉汤

冬天里的羊肉汤，能让你喝一口暖到脚板底，你要是刚刚在瑟瑟的寒风里穿过，那一碗温热，更是迷得你忘乎所以。

还有......

炸串的高热量，

最适合冬天

奶茶上面奶盖浇的这么厚！

不喝光光都觉得好不意思！

满街栗子不够香吗？

你真的能忍住一个冬天都不买糖炒栗子？

烧烤在炉子上翻了这么多次面，

你怎么能辜负它！

是不是觉得大闸蟹不够膏肥油黄？

清蒸的不够重口，可以去吃香辣的呀！

江都的街头居然能看到瘦子？

不知道你能不能理解，

反正我不理解！

更多旅游资讯 尽在“江都旅游”

来源：江都旅游

编辑：阿娇