作者:顺其自然;
人是群居动物,生活在一个个无形的圈子里,圈子不一样,经历,阅历,层次也不一样,所以,人分三六九等。谁都想在自己所处的圈子里体现价值,找到存在感和认可……
我选择了转业安置,因为只有一份体制内的工作,才能符合大众的“审美观”,才能编织自己的人脉圈,把圈子做大做强,为孩子今后的学习,工作和生活,打造一个良好的“平坦大道”!
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于是在待业近一年的时间里,我融入各种圈子,后来发现,进入圈子的重点在于聚会,聚会自古以来有之,也是行之有效的手段之一!聚会当然少不了喝酒,山东不仅是中华美酒的诞生地,也是中国酒文化的发祥地,更是生产和消费大省,齐鲁大地喝酒之风盛行,也有独特之处,今天的重点就是酒场上那些事!
在山东,很多事都是酒桌上谈成的,很多怨恨情仇也是酒桌上产生的,圈子的成立,也是酒桌上划分的,懂的酒桌上的规矩和表现以及“应知应会”是通过酒品看人品的途径之一,也是下一次聚会别人还用不用带你玩的衡量标准,正所谓成也酒桌,败也酒桌,那就边学规矩边喝酒吧……
1
时间观念
这一点当兵的都做的不错,但是也很有必要再提醒一下,齐鲁礼仪之邦,只有参加人全部到齐后才开饭(等不耐烦也要等的那种),东道主必须第一个到场,其他人除非是重量级人物,否则别迟到,宁可早到几分钟,在那呆萌的玩手机,也不能让别人等你,当然也不要太早,显得没吃过饭一样!
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2
入座
伴随着入座会有相互介绍(记住别人名字非常重要),酒桌上的主次之分是根本原则,冲门口的位置是东道主的,一般就是主陪,也有叫庄主的,庄主对面的叫副陪(庄主叫来陪客的),庄主左面第一个位置是主宾(较尊贵),第二个位置是副主陪。庄主右面第一个位置是次宾,第二位置是次陪(戏称三陪)。其余左右两边第三个位置,是随意座位,酒桌上戏称“不三不四”。
外地的战友若是分不清,还可以看酒桌上杯子里,餐巾纸的叠法,主陪的叠成圆通型插在杯子里,主宾叠成扇形,其余是三角形或花瓣!
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3
安排座次
不要着急入座,不单是礼貌问题,因为你并不知道来宾之间是什么关系,哪怕你低调的坐在“上菜位”也不行,要等庄主再三请求下先安顿好主宾,次宾……安排座次时间较短,大家各得其位后,有个短暂时间空档期,可能大家都不说话,因为话语权在买单的庄主身上,咱如果只是列席的食客,最好也不着急发言,只管左右看看,点头傻笑即可……
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4
倒酒
山东人喝酒自古以来喜欢大碗,现如今虽不用大碗,但酒杯也不小,一瓶白酒刚好倒三杯的那种,庄主像做化学实验一样,分别把每个人的酒杯倒满,做到人人平等,学名叫“门前杯”这一杯是在场每个人必须喝的,意思叫“各扫门前雪”!一般这时,庄主会有一个开场白,“虚情假意”客套一番……再定个标准――一口闷或321(十里不通俗,五里三规矩)一口闷好理解,321的意思是,庄主带酒喝3次,副主陪2次,次陪1次!以前分六次,叫“六顺”后来分七次叫“起”寓意是高升……总之五花八门,都是图个吉利!这个酒一般不碰杯,碰杯不算,可以在桌子上磕一下,磕盘子的居多,等庄主带领大家喝完此杯后,副主陪同样也按程序带领大家喝完一杯,(注意:两杯喝完,至少半斤下肚了)磕碰桌子盘子兵乓声响起,战斗序幕拉开……
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5
敬酒
一般先主宾开始,顺时针转圈敬,如果有特殊爱好,也可以先敬主宾逆时针转圈,总之不能跳跃式敬酒!这个过程很简单,说一些自己都脸红的恭维话,只要酒量好,可劲喝完一圈(再给每个宾客倒一个酒或端一个酒,注:一个就是一杯,现在大部分是半杯)……相互初步留印象是否深刻,好坏基本都在这时段!
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6
自由活动
几斤白酒耍完以后,庄主郑重宣布:可以自由活动了,这时,一般第一轮是主宾对庄主,次宾对副主陪,以此类推喝酒(也叫回敬酒),第二轮,可以和任何人喝,而且,喝多喝少没有了限制……此时需要注意的来了:不要随便劝酒,劝酒是同级别和熟人之间的活动,座位在“不三不四”的位置上的列席食客,不要逼着主宾或领导干,那是找干,更不要胡吹海侃,长篇大论没完没了,因为买单的是别人,谁买单听谁“演讲”看谁表演……
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7
“硬菜上场”
无鱼不成宴,无酒不成席,鱼是常见的下酒菜,鱼头一定要对准主宾或尊贵的客人,酒桌上叫“头三尾四,脊五肚六”,这四个部位对着谁,谁便喝相应的几杯酒……哈哈!大家脑补画面吧!
若有人把鱼眼夹给你,恭喜,喝3杯,此谓:高看一眼,夹鱼鳃,2杯,此谓:赏个脸,背鳍3杯,此谓:一帆风顺,夹鱼尾2杯,此谓:委以重任……一条鱼的行酒令还远不止这些!不管怎么夹,切记不能把鱼翻过来!如果客人确实酒量欠佳,不想喝鱼头酒,可以用筷子,捅捅鱼嘴,此谓:大家统统都喝,然后一同干一杯,也有个别大领导,夹片菜叶盖在鱼眼上,此谓:一概不论,意思是:我不喝,你们随便喝。
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8
“骡子”和“马”上场
推杯换盏热烈的进行中,原本清高的领导,相互客气的宾主,刚混眼熟列席的食客,个个红光满面,脚踩祥云,开始勾肩搭背的称兄道弟,在酒精的刺激下,说话语调提高到了120分贝……
除了部分礼仪性的酒场,能控制在1――2小时,一般的都在3个小时以上,更有甚者从中午喝到凌晨!
正所谓,把酒言欢正当时,左边是:谈古论今,指点江山,我劝天公重抖擞,不拘一格降人才,先国际后国内,最后联系本单位!右边是:给我一个支点,我能翘起地球,啥啥啥算个蛋,谁谁谁是我兄弟……此时的你不要以为都喝醉了,要依然保持清醒状态,不但要洗耳恭听,还要时不时的:嗯、啊、呦、是、哈哈……回应他,这是基本的“尊重”态度!想要让他对你印象深刻,也不能一味地点头,还要反问:是不是啊?没听说啊?不得了啊,原来是这样……等,能根据他说的事情,配合相应的语调和动作,表情最好!
到这个时间段,听着各种的吹牛逼,你是话不想说(其实也融入不进去)酒也实在喝不下去了,可以“尿遁”一会,出去躲躲,可惜还没出去房门,就有可能被某人拉住,不停的问:你说是不是?兄弟,我说的对不对?哥,有事包我身上……来回重复了五六遍,哇的一声“现场直播”(这货真喝多了)!
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9
话别
又是一番争论抬杠,依依不舍,相约下次聚会的时间……
酒场结束,各自回家!
第二天醒来,只知道晕晕乎乎喝了很多酒,参加人的名字都记不全了,酒桌上说的话能不能变现可想而知,俗话说“若当真你就输了”
部队的聚会与喝酒,和地方上有相似之处,也有天壤之别,在部队时,我非常讨厌喝酒,在当年的氛围里,谁不喝就是讨厌之人,想在一个圈子里混,就不能众人皆醉我独醒……现在好了,全军禁酒,可惜我已经离开了那个圈子!跳入地方这个圈子后,相比之下,我还是怀念部队的酒场,一起喝醉,一起傻逼,亦或者以水代酒,一起逃避纠察躲回连队……
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看到这,可能有些不服的:我酒量好,不怕……我就不喝能咋地……我选择其他圈子……我过我自己的……而我想说的:人在江湖走哪能不喝酒,无论你入什么圈,都在江湖的大圈子里,各个圈鱼龙混杂,五步一坑,三步一套,不结伴而行,只能做“边缘人”
刻在血液里的情怀随着离队时间的延长,一点点的被吞噬,我很害怕,也很孤独,可又能怎样?现实是残酷的,一息尚存奋斗不止,融入社会这个“大江湖”加入圈子吧!不能反抗的“强奸”只能含泪享受!
转友们,无论军官士官,这个过程是踏入社会的第一步,希望我们不忘初心,励志前行,且行且珍惜吧!
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