中国人一直称日本为小日本，那么日本人以前到底有多矮呢？我们先来看一组照片
如图所示，可以看见以前日本人的身高确实不高。据统计，古代的日本人身高平均在一米五左右，现在用了很多政策身高提高了很多，男性平均身高1米7，女性1米55左右。
我们都知道在古代交通不发达，而在日本这样的一个国家，是一个岛国，食物匮乏，所以矮个子的人在这存活率会比较高，因为消耗的能量更少，所以几千年来的优胜略汰，矮子活了下来，高个子的逐渐死去，所以日本人都成了矮子的后代，使得古代的日本人很矮。日本的地理是很多的岛屿和山脉组成，主要的农作物以水稻为主，以前水稻的产量非常的低，所以食物匮乏，供给不上，同时水稻缺乏赖氨酸，而赖氨酸的摄入不足就会导致身材矮小。所以在这样的环境下，日本人就长不高。
二战后，随着日本经济的崛起，日本开始大力改良自己本民族的基因，为了提高日本人的身高，提出了牛奶强国计划，当时的口号是：“一杯牛奶强壮一个民族”。就如同我国的蛋奶工程一样，牛奶强国计划首先从中小学校开始，实施了学生奶项目，从小培养饮奶习惯。当时日本学生奶的供应源于美国等西方国家支持，主要是脱脂奶粉。以后随着国内奶业的发展，逐渐过渡到全部使用国产鲜奶，同时又直接带动了国内奶业的发展。1954年日本政府颁布了《学校午餐（给食）法》和《关于促进乳品业和养牛业的法令》，明确了实施“学生饮用奶计划”的法律保障，由农林水产省、文部科学省和厚生劳动省等部门负责具体实施，国家财政对学生饮用奶全面补贴。
到2003年，在日本接受学生奶供应的学校共有37500所，学生达1280万人，92.9％的学校（其中97.2％的小学、85.3％的中学）提供学生奶。经过这么多年的努力，日本人的身高终于有所改善了。
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