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《必须吃光光》美食版
—— 冯老板的美食日常
017期 大生蚝蚵仔煎的做法
视频菜谱
主材：生蚝6只、鸡蛋2个
调料：小葱、红薯粉、绵白糖、生抽、番茄酱、纯净水、食用油
1 处理食材
↑ 将生蚝去壳，取出生蚝肉备用
↑ 取3根小葱，切成葱末，备用
↑ 红薯粉倒1/3碗，加满纯净水，做成淀粉糊备用
↑ 取鸡蛋2个，加入绵白糖1勺、生抽2/3勺，搅拌成蛋液，备用
2 炒制
↑ 煎锅内倒入少量食用油，开中火
↑ 油温烧至6成后，放入生蚝，油煎至7成熟
↑ 锅内倒入淀粉糊，待淀粉糊变成透明状后，加入蛋液，继续煎
↑ 蛋液凝固过程中，在表面撒上葱花
↑ 水平晃动煎锅，使锅内的蚵仔煎均匀受热
待表面的蛋液完全凝固后，再煎1分钟，然后出锅
3 装盘
↑ 将蚵仔煎装盘，在表面浇上番茄酱
完成
您学会了吗？
如果没有可以留言向冯老板提问哦！
“我不知道的，会假装知道，然后不告诉你”
“我知道的，我会假装不知道，然后去节目里告诉你”
“所以不管知不知道，要关注我们的节目”
—— 冯老板也没太认真的说
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