巨枪乌贼可以说是世界上最大的无脊椎动物，也是世界上最大的乌贼，在海里是恐怖的深海巨兽。
巨枪乌贼，又称大王酸浆鱿，身长约5—10米，由于品种不同，重量50至300公斤不等，它们的触手短于身体长度，从1980年至2010年，发现的巨枪乌贼最大的11米，但是死后的乌贼尸体都会膨胀，触手也会相对活体时更长，这样看来活时候在10米以内。
生长得快，死得也快，它们的寿命只有450天左右，耳朵里有很小的耳石，用于分辨方向，上面有圆圈，类似年轮，一圈代表一天。
血液呈蓝色，肛门从腮部下面穿过，有八条腕足，两条触手，长的为触手，短的就是腕足，腕足上长有可360度旋转的倒钩，类似于老虎的利爪，最长可达8cm，可以轻易在鲸脂中划出2英寸深的伤口。
它几乎没有天敌，对人类而言只有研究的价值，而不具有可供食用的价值，微小幼体时的大王酸浆鱿天敌是以小型生物为食的深海鱼类，如鮟鱇，未成熟的幼体以及成体的巨枪乌贼的天敌之一是抹香鲸。
除此之外还有领航鲸，睡鲨等等，是动物界中拥有最大眼睛的生物，他们的大眼睛主要用于对付自己主要的天敌抹香鲸，他们的眼睛长有发光器，能产生自己的光芒，也能觉察其他生物发出的微光。
在漆黑的深海中，他们通过分辨抹香鲸身边的发光微生物的流动情况，来判断抹香鲸的位置，纵然触手可以抓住抹香鲸之头部抵抗，然而最终的结果也是由抹香鲸获胜。
一艘新西兰藉渔船在南极捕获了一只巨乌贼，为人类第一次捕捉到完整活体样本，全长4-5公尺包括触手，重达两百四十五公斤，是一只母乌贼随后被制成标本保存在惠灵顿的一个博物馆里，还被发现携带有卵子，是迄今为止第二个带有卵子的完整巨乌贼标本。
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