吃货擦亮眼：盘点那些有剧毒的螃蟹！

正直爱洁蟹与面包蟹极为相似，但是稍微留意便能发现两者的不同。可能大多数人还不知道不是所有的螃蟹都能食用，小编最近看到这样一条新闻：“一名女士在市场买了一只被称是面包蟹的螃蟹回家，幸好这位女士眼光犀利发现所买的‘面包蟹’与平常的不一样，后向网友询问才知道自己买的是正直爱洁蟹，此蟹有毒不能食用。”因此小编决定来科普一下什么蟹有毒不能食用?应当如何分辨正直爱洁蟹与面包蟹?

正直爱洁蟹的介绍

1、正直爱洁蟹是什么

正直爱洁蟹为扇蟹科爱洁蟹属的动物。分布于日本、菲律宾、新加坡、印度、斯里兰卡、毛里求斯、东非以及中国大陆的广东、海南岛等地，生活环境为海水，一般栖息于水深10～30米具岩石的海底上。其生存的海拔范围为-30至-10米。

2、正直爱洁蟹的分类学

中文学名：正直爱洁蟹

界：动物界

门：节肢动物门

纲：甲壳纲

亚纲：软甲亚纲

目：十足目

亚目：短尾亚目

科：扇蟹科

亚科：扇蟹亚科

属：爱洁蟹属

分布区域：日本、菲律宾、新加坡、印度、中国大陆的广东、海南岛等地

3、正直爱洁蟹的生境习性

生活于水深10～30米，海底具岩石或石块。我们所采得的标本中，以雄性为多，占标本总数的85%以上。

4、正直爱洁蟹的地理分布

日本、菲律宾、新加坡、印度、斯里兰卡、毛里求斯、东非以及中国大陆的广东、海南岛等地。

正直爱洁蟹与面包蟹的区别

1、正直爱洁蟹的形态特征

头胸甲的宽度大于长度，呈横卵圆形。前半部有明显的凹点，尤以额区及前侧缘处为密，心区两侧具“八”字形浅沟。新鲜吋，全身呈红色，凹点为黄色。额分两叶，并不显着突出，两叶之间具一缺刻。眼窝很小，其宽度小于额叶的1/4，前侧缘强呈弧形，具3个细浅的缺刻，侧角并不呈齿状突出。后侧缘稍内凹。第三颚足的表面十分光滑，有时具稀疏的短毛。

螯足对称，长节、掌节和指节的背缘均较锋锐，腕节内末角具一钝齿，掌节外侧上半部有些邻状隆起，可动指基部具短毛，不动指内侧中部有一束短毛，两指内缘各具4大钝齿。步足扁平，各节背缘均锋锐，前节后缘的末端各具一束短毛，指节也均密具短毛。雄性腹部分5节，第三至第五节愈合，但节缝仍可分辨。雌性腹部分7节。头胸甲长61毫米，宽100毫米。

2、面包蟹是什么

多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色地理分布：太平洋海域，香港水域亦可发现。

3、面包蟹的外形特征

头胸甲背部甚隆，表面具五条纵列的疣状突起，侧面具软毛;额窄，前缘凹陷，分两齿;眼窝小;前侧缘具颗粒状齿;后侧缘具三齿;后缘中部具一圆钝齿，两侧各具四枚三角形锐齿。螯、脚形状不对称，右边的指节较为粗壮，螯脚收缩时则紧贴前额。步脚细长而光滑。雄性腹部呈长条状，第三至五节愈合，节缝可辨，第六节近长方形，第七节锐三角形。雌性腹部呈阔长条形，第六节近长方形，第七节三角形。头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62.0毫米，甲宽83.0毫米;雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。

盘点全世界的剧毒螃蟹

1、铜铸熟若蟹

形态特徵：这种蟹类属於扇蟹科，头胸甲壳呈横卵圆形，背部隆起分区明显，表面光滑。全身背面呈青绿至紫褐色，其间有白色、褐色与黄橙色的不规则花纹，形成特殊的斑驳色彩，甲长约5公分，甲宽约10公分。分布：分布在印度洋、西太平洋等热带与亚热带海域的岩礁或珊瑚礁地区，台湾南部恒春、小琉球和兰屿都有。

2、花纹爱洁蟹

俗名：花馒头蟹形态特徵：这种蟹类属於扇蟹科，头胸甲壳呈横卵圆形，背部甚为隆起，表面光滑。全身呈茶褐色至紫色带绿，头胸甲背面具有淡褐色或黄铜色云彩斑纹，甲长约3公分，甲宽约5公分。分布：分布在印度洋、西太平洋等热带与亚热带海域的岩礁或珊瑚礁地区，台湾南部沿海岩礁水域常见其踪迹。

3、绣花脊熟若蟹

俗名：雷公蟳形态特徵：这种蟹类属於扇蟹科，头胸甲壳呈横椭圆形，表面光滑。螯脚指节是黑色，脚足宽扁各节具成束刚毛，全身呈红白相间的网状花纹，甲长约5公分，甲宽约9公分。这种蟹类在新加坡和菲律宾曾有误食中毒而导致死亡的报告。分布：分布在东南亚各国、南太平洋群岛、日本等沿海地区，在台湾北部沿岸终年可捕获。

4、诺氏鳞斑蟹

形态特徵：这种蟹类属於扇蟹科，头胸甲壳呈五角形，额分两叶，具反三角形缺刻，螯脚与头甲的表面有鳞斑状或钝圆状颗粒。整体背面底色是米黄或淡橙色，并有栗色大小不规则斑块，螯脚指节是白色，甲长约4公分，甲宽约6公分。分布：分布在东南亚各国、南太平洋群岛、日本等沿海地区，台湾近岸珊瑚礁和岩礁也有。毒性：产於菲律宾的3种鳞斑蟹都证实是有毒种。在菲律宾曾引起食物中毒而造成死亡的雷诺氏鳞斑蟹，体内有类似菟葵毒的成分。

5、蕾近爱洁蟹

形态特徵：这种蟹类属於扇蟹科，头胸甲壳呈卵圆形，壳表面密布颗粒与短刚毛，背面是红橙色至暗红色。螯足指部呈黑色。分布：分布在越南、菲律宾、新几内亚、日本、台湾等地沿海，栖息在低潮线以下至水深30公尺的岩礁或珊瑚礁中，在台湾北部与南部沿岸终年可捕获。蟹，其毒量较基隆产的低，成分则以河魨毒为主。

6、杨氏近扇蟹

形态特徵：这种蟹类属於扇蟹科，头胸甲、螯足及步足表面光滑。头胸甲壳呈横椭圆形，前三分之二表面较隆起。头胸甲、螯足及步足背面底色米黄，杂有深浅不一的咖啡色花纹或斑块，螯足指部呈黑色，步足刚毛金黄色。甲长约3公分，甲宽约5公分。分布：分布在日本、台湾、马绍尔群岛、苏门达腊、查哥斯群岛、模里西斯、留尼旺等地沿海，栖息於潮间带珊瑚礁中。

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