很多朋友都反应过，玩核桃在盘玩过程中感觉手中的核桃变得油乎乎的，而且表皮发暗，自己寻问了朋友也不知道原因，总以为这对核桃就废了。实际上这属于一种叫反油的情况，也就是说，从核桃内部反出来的油出现在核桃的表面上。为什么出现这种情况呢？今天咱们就好好说说看。
为什么反油
1. 核桃仁的油脂含量非常高，而且核桃表皮往往密度分布不均匀（塑料核桃才均匀），油脂从密度低的部位反出。
2. 反差大的温度、湿度，都有可能会导致反油。比如说夏天冬天室内外温度湿度的巨大差异。
如何避免
咱们在挑选核桃的时候，最好选择成熟的（白露之后下树的核桃）、皮质皮色较好、密度较高的（赘手）核桃。
盘玩时不要上油，避免内外浸蚀更易发反油现象，不要使化学制剂触碰到核桃，避免腐蚀核桃表面，造成密度不均。
特殊情况
这几种情况看上去很像反油，但实则不是。尤其新手格外需注意。
隐性阴皮，也就是核桃在上手后出现了阴皮。这种情况很难处理。
油阴，为上油过多造成，颜色多为暗色黑色的斑块，一旦出现此情况，核桃最终将被盘为黑色。
落地熟，也就是核桃成熟之后自然落地的青皮。也有叫落地红或落地黑，这也不属于阴皮。
总结
一般来说，反油现象属于完全正常，盘一段时间基本就会下去。而且核桃果仁油性很大，偶尔反油属于正常现象，大家不要以为这是核桃的毛病。可能在反油初期核桃的皮色不太好看，但大多情况都可以通过盘玩找色，只需要大家坚持就好。
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