喝酸奶可以开胃养胃，促进肠胃蠕动，调节肠道菌落群。现在有很多人都会每天一瓶酸奶，用来养生保健。不过，随着喝酸奶的人越来越多，市场上各类酸奶品种层出不穷，什么酸奶、老酸奶、风味酸奶、优酪乳、优酸乳等等让人眼花缭乱。今天，小编就帮大家扫清盲点。
酸奶分俩大类：原味酸奶+风味酸奶
酸奶，也叫酸乳。所以，酸乳=酸奶。一共分2个大类，4个小类。
原味酸奶，顾名思义就是没有添加除酸奶添加剂以外的物质，
风味酸奶，则是添加了果粒、蔬菜、燕麦等等改善酸奶味道的物质，比如各类水果味风味酸奶。
由此可以看出，风味酸奶中有更多的酸奶以外的成分。其实，添加的物质我们完全可以通过吃水果来补充，完全没必要在酸奶里摄取。所以，风味酸奶更多的是口味调节。在营养价值上不会有太多增加。
不论是原味酸奶还是风味酸奶，都包含俩种：酸乳+发酵乳
酸乳，也就是普通酸奶：只有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这2种菌发酵
发酵乳，除了加入了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，还有其他益生菌发酵
那么就能清楚知道这4类分别是，原味酸奶，原味发酵乳，风味酸奶，风味发酵乳。营养价值都差不多。
酸奶和老酸奶不一样
酸奶，是先发酵后罐装，
老酸奶，是先罐装，然后让牛奶在容器中发酵而成。
一般情况下，酸奶都是常温存放。老酸奶必须低温保存，保质期在半个月左右，因为老酸奶含有活性菌。
真正好的老酸奶应该是只有牛奶、糖和菌种，没有其他物质，所以大家在看配方表的时候可以注意一下。
喝酸奶对身体好处多多
喝纯牛奶容易产生乳糖不耐受，所以酸奶是更好的选择。因为酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。
酸奶可以刺激胃液分泌，促进肠蠕动，抑制癌细胞生长，对
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