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妈妈在成都最爱给我煲的一道汤，鲜鲜咸咸的感觉，一直是对家最美好的记忆。今天七夕。突然想念这样的味道，就煲了这锅汤
用料:
土鸡半只
大墨鱼干两片
生姜1个
花椒2颗
小冰糖4粒
料酒少许
墨鱼炖鸡的做法:
1.用牙刷将墨鱼干仔细刷干净
2.将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄
3.姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料
4.泡墨鱼的水
5.将泡墨鱼的水倒入食材。加少许水
6.放入隔水炖盅
7.隔水炖三个半小时，如果是用火煲则是大火烧开后小火煲3个半小时
8.起锅
9.今天七夕情人节。放一只玫瑰
小贴士：
1.墨鱼煮了会卷。所以要切大片些
2.广东水土味重，如果用矿泉水泡墨鱼煲汤会更好
编辑：味之源
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