做鱼汤的时候，加入2颗这样的黑疙瘩，小心你家的锅也一起被

前几天在水果市场转悠，发现有人在卖云南的小柠檬，才子哥眼睛一亮，因为这个东西的用处太多了，夏天的饮料、平常的泡水喝，更重要的是还可以用它替代醋做菜，比如说各种的凉拌菜，还有油炸的东东，还有锅包肉、咕咾肉和糖醋排骨等各种酸甜口的菜式，最近才子哥还发现，居然还可以用柠檬做鸡做鸭炖排骨，还有做鱼汤也非常的不错。这样的材料怎么可以轻易的放过呢？赶紧下手买了10斤。

这么可爱的小柠檬估计很多朋友还没见过，市场上很少见到的，一般都是甜品店买去饮料什么的。

拿到这些宝贝后，才子哥还是先来个规定动作：用“抱拙聚热烘焙法”先进行处理。

对了，最后出来的就是这样了，这是为什么呢？因为时间有限，才子哥在这里就简单的说一下吧。

其实每个食物的本身都是有一些对人身体会产生不好的东西，当然，我们这里说的这些吧“不好的东西“不是大家平常说的那些农残、重金属什么的，而是即使是有机的产品也会有的“物本伤害”的物质，我们可以通过这个方法，把食物中对我们人体有害的物质排除出去，然后再把食物中所含的植物脂、多糖类、维生素类及氨基酸等有益人体成分完全释放出来，让食物真正的达到安全与健康。

今天我们就用这个经过烘焙的“黑疙瘩”做个鱼汤吧。

今天我用来4个“黑疙瘩”（柠檬），最后发现，我做错了，其实1-2颗就够了，今天的鱼汤有点柠檬汁过浓的苦味了，不过我感觉这个味道还是非常不错的，只是我的女儿她不太接受，不过她对鱼肉的味道非常的肯定，柠檬中的柠檬酸能让鱼肉紧致的效果，使鱼肉不易碎，吃起来有弹性，口感真的不错，不过呢，其实我对微酸的汤汁更有感觉。

主要的材料就是这几个了，还稍微的来点料酒和食盐就OK了。

具体的做法：

1、把鱼收拾干净，切成块，然后点火，热锅后加油，6成热的时候，把鱼块依次放入。

2、最好能把鱼块两面煎一下，有点黄色的就更好了，放入姜蒜和料酒。

3、然后加入热水和拍破的“黑疙瘩”，用大火继续煮开

4、待锅内汤汁变白以后就可以加入适量盐，调好味道。

5、再撒入葱花或者蒜叶，也可以放点青红辣椒粒调色，就可以上桌享用了。

酸爽的汤汁，Q弹的肉质，还有那浓浓的柠檬香，这个味道真是好极了。

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