萝卜在中国有“小人参”的美称。一到冬季，便成了家家户户饭桌上的常客，其滋补丰厚，含有丰厚的碳水化合物和多种维生素，多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能按捺黑色素分解，阻遏脂肪氧化，避免脂肪堆积。萝卜中含有少量的动物卵白、维生素C和叶酸，食入人体后可干净血液和皮肤，同时还能低落胆固醇，有利于血管弹性的保持。
萝卜可加强肌体免疫力，并能按捺癌细胞的发展，对防癌、抗癌有主要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可增进胃肠爬动，有助于体内废料的排挤。常吃萝卜可低落血脂、硬化血管、波动血压，防备冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。合适吃萝的时节到了，这样做家人最爱吃，想来岁不抱病就多吃些吧！
一：红烧萝卜
萝卜，酱油，糖，大蒜。
1：萝卜洗净切块；
2：放少量油，萝卜入锅翻炒几下，倒酱油1瓷勺，糖2瓷勺，再翻炒几下上色；
3：倒入水和萝卜平，盖锅盖焖烧15分钟附近（中火）；
4：出锅前放入大蒜。
二：脆爽萝卜丁
白萝卜一根，胡萝卜一根，白醋、白糖、盐过量，小米椒过量（不吃辣可不放）
1:胡萝卜去皮切丁，白萝卜带皮切丁放入盐腌制一小时待出水。然后挤干水份；
2:放入糖、盐（依据团体调理）白醋、小米椒、柠檬（柠檬能够疏忽），一切用料拌匀。
3:倒入带盖的干净容器中，放冰箱里两小时就能够食用了。第二天当前的口感更佳。
三：白萝卜豆腐汤：
白萝卜，豆腐，姜，小葱，油，盐
1：白萝卜比较难煮烂，姜片要入味，直接和水一同煮沸。待水煮沸后转小火。
2：等白萝卜根本煮软当前参加豆腐。
3：大约再煮5-10分钟当前放油，盐，味精。豆腐很容易烂，不倡议煮太久。
4：出锅前撒上葱花。半途而废！不爱吃可疏忽 。
第二道菜 白萝卜皮含有少量的维生素，此中维生素C 含量约为肉质局部的2 倍； 钙含量98%在萝卜皮内。以是白萝卜带皮，口感也好。胡萝卜腌好后皮会发黑影响美妙以是我习性削去皮。是否是做法很复杂呢？都尝尝吧。照片来自收集，侵权联络删除。
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