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食材：
猪蹄半根 橘子皮一两 八角二个 干辣椒一两 花椒10粒 大葱一根 生姜一块
高汤一碗 料酒一匙 白糖半匙 黄酒半匙 老干妈风味豆豉一匙 蚝油半匙
黄豆酱二匙 生抽半匙
1、猪蹄加料酒用高压压熟，就压的十分熟余下的汤不要倒掉，一会儿当高汤。
2、热锅起油六成熟时，放所有调料爆炒。
3、放入风味豆豉和黄豆酱炒香
4、到入要好的猪蹄加一点黄酒均匀翻炒 每一块猪蹄均匀的裹上调料
5、倒入高汤加白糖，生抽蚝油大火煮
6、水沸后转小火。 焖烧根据个人的口味决定烧多久起锅装点一点葱花即可。
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