茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、 维生素B1、 维生素B2、 维生素E、微量 胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。
步骤:
1、备好食材。
2、茭白切滚刀块。
3、备好葱段,酱汁,清水,水淀粉。
4、锅中入油,油量稍微宽一些。
5、加入茭白,转小火,翻炒几下至变软。
6、加入酱汁,老抽,海鲜酱炒匀上色。
7、加入适量清水,少许糖,加盖焖煮,时间由火候与水量掌握哦。
8、加盐调味后,淋入少许水淀粉收汁即可出锅。
9、装碟,撒点葱花装饰。
10、特下饭的一道菜。
ps
茭白切滚刀片,不要太大。
煸炒时油热后转小火翻炒至茭白微黄即可。
so
如果你不知道做什么,你就做油焖茭白!
想知道更多美味食谱的,请关注留言,谢谢!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.