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茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、 维生素B1、 维生素B2、 维生素E、微量 胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
步骤：
1、备好食材。
2、茭白切滚刀块。
3、备好葱段，酱汁，清水，水淀粉。
4、锅中入油，油量稍微宽一些。
5、加入茭白，转小火，翻炒几下至变软。
6、加入酱汁，老抽，海鲜酱炒匀上色。
7、加入适量清水，少许糖，加盖焖煮，时间由火候与水量掌握哦。
8、加盐调味后，淋入少许水淀粉收汁即可出锅。
9、装碟，撒点葱花装饰。
10、特下饭的一道菜。
ps
茭白切滚刀片，不要太大。
煸炒时油热后转小火翻炒至茭白微黄即可。
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如果你不知道做什么，你就做油焖茭白！
想知道更多美味食谱的，请关注留言，谢谢！
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