这是最便宜的蔬菜，但打败糖尿病该常吃，7个食谱收好

白菜对于糖友们来说是比较完美的食疗蔬菜，它价格便宜，还对糖尿病有很好的调控作用。无论是大白菜还是圆白菜，都含有大量的膳食纤维，而且维生素与矿物质含量也是相当丰富，对于延缓餐后血糖上升、防治并发症都是非常有帮助的。今天塔哥就来跟大家聊一聊白菜的最佳食谱，大家可以参考一下。

一、奶油白菜

【材料】鲜牛奶50毫升，大白菜心250克，盐5克，味精1克，植物油9克，团粉5克，肉汤50毫升。

【做法】

1、将白菜洗好，切成寸段。

2、油锅烧热后放入白菜和肉汤，烧至八成熟，放入盐和味精。

3、用牛奶调匀团粉，倒入锅中，搅匀烧开即成。

【营养说明】热能722.4千焦（172千卡），蛋白质5克，脂肪12克，碳水化合物11克。

二、冬笋香菇烧白菜

【材料】白菜200克，干香菇5克，冬笋50克，盐8克，油10克，味精2克。

【做法】

1、将白菜洗好，切成半寸见方的小块。

2、香菇用温水泡开，摘去蒂切成小块。

3、冬笋去掉外皮，洗净，切成长方薄片。

4、油锅熬热后，先煸白菜，再加肉汤或水，放入香菇及冬笋，盖上锅盖烧开，放盐及味精，改用文火焖软即成。

【营养说明】热能617.4千焦（147千卡），蛋白质4克，脂肪10.5克，碳水化合物9克。

三、冬菇烧白菜

【材料】冬菇5克，白菜200克，盐5克，花生油10克，味精1克。

【做法】

1、用温水泡冬菇，去蒂洗净。白菜切成寸段。

2、将油烧热，放入白菜炒至半熟。

3、放入冬菇、盐，加少许肉汤或温水，盖上锅盖烧烂加味精调味即成。

【营养说明】热能546千焦（130千卡），蛋白质3克，脂肪10.5克，碳水化合物6克。

四、笋尖焖白菜

【材料】白菜200克，笋尖10克，干口蘑5克，干虾仁5克，酱油10克，油10克，葱2克，姜2克，味精少许，盐4克。

【做法】

1、将白菜洗净，切成寸段。

2、将干口蘑、笋尖、干虾仁分别用温水泡开，切成小块，口蘑汤、虾仁汤留用。

3、油锅熬热后先将葱、姜煸好，然后放入白菜，炒至七分熟，再放入虾仁、口蘑、笋尖等，并加入酱油、口蘑汤、虾仁汤、酱油和盐，烧至入味即成。

【营养说明】热能617.4千焦（147千卡），蛋白质6克，脂肪11克，碳水化合物6克。

五、口蘑烧白菜

【材料】口蘑5克，白菜250克，酱油10克，盐4克，植物油10克，甜味剂2克。

【做法】

1、先用温水浸泡口蘑，去蒂洗净，留用第一次浸泡的水。

2、白菜洗净，切成寸段。

3、油锅熬热后，下白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、甜味剂放入，并加入口蘑汤，盖上锅盖，烧至入味即成。

【营养说明】热能651千焦（155千卡），蛋白质5克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。

六、柿椒炒圆白菜

【材料】圆白菜200克，青椒50克，植物油9克，酱油5克，葱、姜各2克，盐4克。

【做法】

1、把圆白菜、青椒分别切成细丝。

2、油锅烧热后，先煸葱姜，放入圆白菜炒至半熟，加入酱油、盐和青椒丝，旺火快炒几下即成。

【营养说明】热能150千卡，蛋白质3克，脂肪10克，碳水化合物12克。

七、西红柿炒圆白菜

【材料】西红柿100克，圆白菜200克，植物油9克，盐5克，蒜片3克。

【做法】

1、将西红柿、圆白菜分别洗净切成小块。

2、油锅烧热后煸烧圆白菜，至八成熟，放入西红柿、盐和蒜片，炒熟即成。

【营养说明】热能613.2千焦（146千卡），蛋白质3克，脂肪10克，碳水化合物11克。