猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素以及微量元素，特别是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高。猕猴桃有一个美称叫做“维C王”。
猕猴桃别称奇异果、狐狸桃、猴仔梨等，为猕猴桃科猕猴桃属大型落叶木质藤本植物，被誉为“水果之王”
老年人多食用猕猴桃，可以预防骨质疏松；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防止动脉粥样硬化；还可改善心肌功能，防治心脏病等。
看成熟度：选购猕猴桃，一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。
看颜色：浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。
看外表：要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。
奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用.
由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。
猕猴桃含一有叫做抗突变谷胱甘肽的物质，该物质有利于抑制诱发癌症基因突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。
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