承德康熙酒业：一壶老酒敬世人——澹泊敬诚

9月25日承德讯（吕德君） 在国庆和中秋双节到来之际，承德康熙酒业隆重推出了澹泊敬诚品牌系列白酒之一——一壶老酒。就像刚刚打开陈年佳酿的盖子，酒香四溢即刻赢得了世人的热烈追捧和广泛关注。

一壶老酒，是承德康熙酒业新近推出的一款大众化的高粱酒，是该酒业推出的澹泊敬诚品牌系列之一。澹泊敬诚品牌系列的白酒目前分为三大类：一是大黄米酒，二是石板荞麦酒，三是天锅高粱酒。“一壶老酒”属于天锅高粱酒系列。

据介绍，天锅是古代的酿酒设备，历史悠久，起源于辽金时期，该厂采用的古法天锅酿酒工艺，与现代机械蒸馏法有所不同。他们在酿造过程中通过将酒反复气化，出酒温度高达50以上，一些对人体有害的乙醛等易挥发物质被夹带走，去除酒中的不良成分，使酒更容易变陈，酒体更纯，度数更高。一壶老酒是北方风味、大众口味，平民价位，既能喝出三十多年前的老味道，又能品出天锅高粱白酒的醇香劲，还能体味承德历史文化积淀的厚重感，更能表达北方人热情好客的人情味。

承德康熙酒业有限公司位于承德市滦平县大屯镇，创办于2000年。董事长钟继仁先生，是承德县人。他的为人品格和做事风格，无不体现着澹泊敬诚的精神。正像他自己说的那样：我创办的康熙酒业在滦平落户，是诚心诚意而来，踏踏实实创业，实实在在做事，清清白白酿造大黄米酒。

正是他这种澹泊敬诚的精神赢得了滦平县、镇、村各级领导、各有关部门和社会各界朋友的热情关心、深情厚爱和友情支持。他视这种热情、深情和友情为无形资产、宝贵资源和动力源泉及目标方向，借这种天时、地利、人和的三要素发展事业，做强企业，使得承德康熙酒业有限公司从小到大、从弱到强，以青瓷、酒篓、老坛子为代表的澹泊敬诚系列大黄米酒逐步发展成为滦平特色、承德特产、河北优质、国家专利的地方品牌产品，赢得了滦平县乃至承德市内外广阔的市场。近几年来，他们新推出上市的小烧大黄米、石板荞麦和天锅高粱三个系列白酒，行销省内外大中城市，市场份额不断扩大。

承德康熙酒业经过十多年的不懈努力，现在已经走上了良性发展的快车道。今年四月，谋划三年多、投资8700多万元的河北省第一家白酒酒庄——承德康熙酒业澹泊敬诚酒文化博览园项目破土动工，目前施工进展顺利，明年即可竣工启用。与此同时，由该公司承办的为期159天、分为四个篇章的滦平县第二届酒文化节隆重启动，目前是论酒篇进行时。三年前滦平县第一届酒文化节期间他们种下的900多坛酒，已于今年的7月9日起出，7月19日举办了大型品鉴会，受到了有关专家和社会各界人士的高度评价和极度热捧，“送给朋友一坛酒”，“送给亲人两件大黄米酒”已成为滦平、承德乃至北京等地酒友圈的一种时尚。他们已将“种酒”这项独家技术成功申报国家专利，获得了批准文号。这不仅仅是一坛酒、值多少钱的事，而是一种不可多得的资格、千金难求的荣耀。

董事长钟继仁先生告诉大家：明年的这个时候，我们占地4.5万平方米的新厂区、建筑面积4.1万平方米的酒博园项目即可建成投入使用。届时，我们的企业规模将比现在扩大6倍以上。在此，我郑重承诺：规模再大，产量再高，效益再好，我们承德康熙酒业保证一以贯之地坚守纯粮酿造的底线，坚持用大黄米、荞麦和高粱等优质粮食酿造原浆酒，不勾兑一滴酒精，不添加一点香精香料。

“一壶老酒”敬世人，澹泊敬诚化精神！

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