秋天是养脾的好时机，这段时间把脾胃调理好了，可以助你安然度过寒冷的冬天，还能弥补夏天对脾胃的损伤。一个夏季过去了，可天气还是依然的炎热，冷饮冷食还是照样吃。俗话说“一夏无病三分虚”，吃了那么多冷饮冷食，脾胃自然也受到了损害。脾胃受到损害，那不是一天两天就能恢复的事，倘若再不抓紧时间调理，那么脾胃的损害就是一辈子的了。
一说起调理，我们一般都会选择一些名贵的药材进补，或者大鱼大肉的。但是这样大补只会增添脾胃的负担，这个时候我们应该选择一些滋补的作用的素食来进补，才是最正确的选择。
秋季进补素4宝
1、红薯
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
1、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
3、养胃：暖胃，治疗胃寒症。
4、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
推荐食法：【红薯粥】
原料：红薯150克，白米适量。
制作方用及用法：将红薯洗净去皮，切成小块状后，与白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。
2、山药
《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。
1.补益脾胃：治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗。
2.益肺滋肾：本品不寒不燥，味甘质润，可治疗肺肾虚损的消渴、遗精、带下等病证。
推荐吃法：【山药薏米粥】
制作材料：山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、白糖少许
做法：1.将山药、莲肉、薏米洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。
2.连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。
3.倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟
3、芋头
调中益脾：芋头软糯好吃，营养也是很丰富，可以益脾胃，调中气，非常适合在秋天的时候进食。
提高身体抵抗力：芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，有助于提高身体抵抗力。
保护牙齿：芋头含有丰富的氟，常吃芋头对于牙齿有很好的保护作用，能够洁齿防龋。
推荐吃法：【芋头糖水】
材料：芋头1个，冰糖适量.
做法：1.芋头去皮切块。
2.水烧开后加入姜片，然后再加入芋头块煮半小时后加入适量冰糖。
3.再继续煮至冰糖溶即可。
4、薏米
健脾胃就得说到薏米，薏米在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。薏米味甘淡，能利水渗湿，就像疏通水道一样，能将人体内的水湿之气排出，是常用的利水渗湿药，也是常用的祛湿食疗药材。
现在市面上最多的薏米是云南曲靖，贵州兴仁、以及福建金莎薏米，金莎薏米产于金沙村，距今有千年历史，宋代就开始大范围种植，明朝成为了朝廷的贡品，是福建省仙游县著名的土特产。别名玉芦、玉珠珠。
中国的薏米很多，只有金莎薏米是朝廷的贡品，足以看出金莎薏米的营养之高。《本草纲目》记载的正是金莎薏米。金莎薏米也是目前国家唯一确认的粮药兼用、唯一有国家地理保护标识的薏米。中医认为颗粒越小，药用价值也越高，而金莎薏米在众多薏米中的颗粒是最小的。
推荐吃法：【薏米红豆粥】
材料：薏米和红豆按2：1配（大约差不多就行啦，没有必要这么精确）
做法：把薏米和红豆洗净浸泡一晚。把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。
总结：秋天的素4宝，你吃了几宝呢？
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