秋天当然吃蟹啦，不过要注意这几点

什么时候的螃蟹最肥最好吃？

秋天的螃蟹！

又肥又鲜，地球人都知道！

桌上来一盘大螃蟹那真是太完美了！

一说到吃螃蟹，到底哪里能吃哪里不能吃啊？除了清蒸还能怎么吃？吃螃蟹不是很容易闹肚子吗？什么跟螃蟹不能一起吃？好多问题就涌出来了！今天就一一给大家解答！你也能变成会吃螃蟹的幸福吃货！

为什么吃螃蟹，要搭配黄酒、醋和生姜呢？

据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
“八月始造新酒，蟹始肥。凡宫眷内臣吃蟹，活洗净，用蒲包蒸熟，五六成群，攒坐共食，嬉嬉笑笑。自揭脐盖，细细用指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒。

吃螃蟹不能吃的几个部位

蟹腮

蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称“蟹眉毛”，是蟹的“肺”，用来过滤水质的，很脏（腮下的三角形蟹白也不要吃）

蟹肠

里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉

蟹胃

躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的“粪便”。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后扔掉哦！

蟹心

蟹心也就是蟹六角板（是六角形），藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

吃螃蟹的禁忌

有三点是非常重要的：一是死蟹不能吃；二是生蟹或夹生蟹不能吃；三是胃痛、肠炎、腹泻、皮肤过敏者慎食，否则将使旧病复发或加重病情。

生吃螃蟹，可能会导致副溶血性弧菌大量侵入人体，引发肠道发炎、水肿及充血等症状。虽然目前市场上也有很多腌制的生螃蟹味道很鲜美，但是吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。

螃蟹性寒，脾胃虚寒的小伙伴们要少吃，以免腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，可以去除寒气。感冒、发热、胃病、腹泻千万别吃螃蟹，否则会加剧病情！患者有高血压、冠心病、动脉硬化，脂肪肝的人不要吃蟹黄，以免胆固醇增高。

“相克”的食物！不要一起吃

秋天最有代表性的好吃的就是柿子和螃蟹，但这两样不可以一起吃。

原因：蟹肉中富含蛋白质，柿子中含有大量的鞣酸，二者会反应，形成蛋白质凝固物，胃很难消化。所以吃了螃蟹又吃柿子，会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

浓茶和螃蟹是不可以一起用的。吃螃蟹如果真的想喝点啥，最佳的还是温黄酒。吃螃蟹前后最好不要饮茶。

原因：1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可杀菌，胃液也可杀菌，但茶水会将胃液冲淡。2、茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。

吃螃蟹之后不可以喝冷饮吃雪糕！

原因：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。

吃螃蟹后勿吃梨！

原因：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。