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山沟里钓大鱼，寻找那深山密林中山沟里的鱼，在崎岖的山道上颠簸了2小时。九曲十八弯倒是挺浪漫，要命的是不停地淌水、过坎、越坑，车子一会滑向山体，一会溜向山涧，左冲右突，险象环生。
到啦！神定，心弛，风轻，鸟鸣，天蓝，水黄，鱼藏在其中！
拦水筑坝一条深沟养了不少鱼，令我们历尽千难万险为了钓鱼如此疯狂。疯狂过后是按耐不住的激动，那是看见水面时不可抑制的条件反射。
赶紧下竿钓鱼吧。
钓位真好，一个突向河道的地方，不知术语如何称呼。美中不足乱石滩上撑不住雨伞，立不起架竿，只能凑合。
上鱼了，是鲤鱼，一斤左右又上鱼了，还是鲤鱼，再是鲤鱼，又是鲤鱼......
我讨厌鲤鱼，南宁这地方都不喜欢吃鲤鱼，可奇了怪了，仍是一如既往的鲤鱼不断。
鲤鱼皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥腥味重，二是它属强发性物（俗称"发物"），特别于某些病人食用。
抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊骨为止。再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋。用同样的方法再抽出另一侧的筋。
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