猪尾巴，各人都吃过，可是怎样做才干脆嫩筋道、肥而不腻呢？吃过猪尾巴的好友都晓得，猪尾巴自身腥味较重，别的还有种特别的滋味，以是做的时分必然要去腥除味，不然端出来也是置之不理。那末麻烦来了，怎样去除猪尾巴身上的异味呢？实在，方法很复杂，那就是刷洗洁净猪尾巴后，参加料酒、醋和姜片腌制半晌，接着焯一下水捞出来冲刷洁净就能够了。
一个很怀旧的大碗，是否是似乎穿越到了小时分啊？
说到猪尾巴，忍不住让小谈想起了一些风趣的事儿。在我们外地，传播着“吃猪尾巴会怕后”的说法，以是家人普通都不大让孩子吃。或许各人会疑惑“怕后”是个甚么鬼，实在，“怕后”简而言之就是走夜路的时分会老觉得有人随着你。看到这里，不晓得各人的故乡是否是也有这么类似的说法啊？
满眼尽是猪尾巴、泡椒、大蒜、黄豆，光是看看就让人馋到不可
固然猪尾巴有很多种服法，可是要说到典范又下饭的做法，那就不得不提婆婆做的那道——泡椒炖猪尾巴，独家秘方，好吃到无以伦比。真不是我夸，只需吃过婆婆做的这道泡椒炖猪尾巴的人，没有一团体不鼓掌称绝的。尤其是天冷的时分，将做好的泡椒猪尾巴倒入酒精锅内，一边吃一边炖，越炖越香，越炖越入味……这么好吃的典范家常菜，做起来却十分复杂，十分合适各类节日家宴上端出来，既鲜香脆嫩又典范甘旨，保准让你的亲戚好友长远一亮，吃得拍案叫绝。
别看这个大碗坚苦卓绝，说起来，它仍是婆婆的妆奁之一呢~
新颖的猪尾巴
剁好当前能够先腌制一下
焯水的话，只管加点姜啊、料酒之类的
捞出来当前必然要冲刷洁净，不然会有滋味的
泡椒和泡椒水都能够多放一点
参加猪尾巴后多翻炒一下呢
实在这个茄汁黄豆炖鱼也很好吃
这黄豆看着都让人流口水
加完水当前，能够参加少量泡椒水
这道不克不及急，小火慢炖
边吃边炖，越炖越香，越嚼越有味儿~
【家常锦集】：
1、黄豆的话，小谈用的是小罐的茄汁黄豆（不要问我为何没泡发黄豆，因为我懒），不外，与本人家泡发的黄豆比拟，这类茄汁黄豆炖出来的汤汁愈加鲜美，黄豆吃起来愈加鲜甜软嫩，以是激烈引荐给各人。
2、炖猪尾巴的时光的话，能够依据团体喜好来决议。普通来说，喜好猪尾巴吃起来脆嫩筋道的话，时光在15分钟到20分钟便可；假如想要猪尾巴软绵香糯的话，能够炖半小时以上。
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