要说平常最常买的菜,番茄绝对算一个。因为番茄的好处实在是太多了,而且不管是制作炒菜还是汤品,搭上番茄那味道妙不可言!
如果说鸡蛋是番茄的灵魂伴侣,那牛肉就是番茄的最佳搭档。味游美食达人@乐在其中,把经典的番茄牛腩、肥牛金针菇两个美味做了一个综合改良,将金针菇、牛肉、番茄组合在一起,可谓是色香味俱全,不仅多吃一碗饭,连汤底都喝干~
番茄金针菇牛肉
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主料:
牛肉250g、金针菇150g
西红柿2个、洋葱1个
辅料:
番茄酱1大勺、生抽1大勺
盐、糖
步骤:
牛肉买回来切薄片,再泡去血水
金针茹去掉根部,洗净
西红柿切小块
洋葱也切成小块
泡去血水的牛肉,加生抽、盐、糖腌制30分钟
蕃茄下油锅,炒出汁
加入洋葱翻炒
砂锅中加入适量水,把炒好的蕃茄洋葱放入
转中小火,把蕃茄洋葱炖烂
加入一勺蕃茄酱
加适量盐调味
放入金针茹
最后把腌制好的牛肉放入,等牛肉变色1分钟后即可关火
小贴士:牛肉提前腌制更易入味,牛肉要在最后放入这样煮出来的肉才嫩滑
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