说到海参，这种美味对大家来说，应该并不陌生吧。海参对于沿海的朋友来说，大概是家常便饭吧，海参是很贵的一种美味，营养丰富，是世界八大珍品之一。如今想要吃到真正的海参，也不是件容易的事情了。
以前我从来没有吃过海参，最近去海边玩的时候，想买点海鲜去加工来吃。看到很多的小摊，都在卖海参。想着海参不是很难得的吗，怎么大家卖得这么热火朝天呢。
同行的朋友说，这些大部分都是自家养的，口感和营养价值都不如野生的海参。这家店的生意是特别好的，但是看到这旁边还有个炉子，这大妈说，是帮忙处理海参的。
对于我这样的人来说，根本就不会处理新鲜的海参。大妈说海参要是处理不好，吃起来会很奇怪的，口感也变得特别差劲了。卖海参的人会帮忙处理海参，这海参处理是很麻烦的。
要用文火慢慢的煮，还有根据海参的大小，年份来定，想想也是够麻烦的。对于我这样不喜欢麻烦的人，吃海参真的是太麻烦了，她们会帮忙处理到7分熟，拿回家后，放到冰箱，接着就可以做成自己喜欢的食物啦。
这海参有很多的做法，对我来说，海参粥是较为简单的法子，海参粥搭配自己喜欢的配料，用小火慢慢的熬制。一边煮，一边搅拌，吃起来是爽滑，而且很粘稠的。
海参营养丰富，是老少皆宜的美味，能提高免疫力。还能提高记忆力，防止肿瘤等等，总之就是一道很营养的食物，不然为啥这么多人都喜欢不已呢。你喜欢吃吗？
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