吃了那么久的方便面，你有没有想过为什么方便面为什么是个“卷发”，泡面的卷，连发型都泡面卷这个说法，可以说泡面的卷发也算是驰名了。为什么泡面是卷的，而不是直的呢？今天我们就来好好探讨一下这个问题。其中还有很多科学理论。
【为什么】
1、节省空间
我们都知道泡面是发源于日本，而日本国土面积小，自然就有了节省空间的理念，这样理念也被融入方便面的制作中。为了节省包装空间，把方便面做成波浪状，可以在有限的空间放入更多的面，可以在更小的包装内承装更多的面条。
2、防止面与面之间相互粘黏
把方便面制作成卷曲状，是让面与面之间的有空隙，从而防止面之间的相互粘黏。为了让面相互之间不容易粘在一起。
同时由于卷曲状的方便面面饼间有很多空隙，所以在在泡煮的过程中也使得面不容易粘在一起，同时也可以让更多的水接触到面，均匀加热，容易冲泡。卷曲状有了空隙，也让面饼吸收水分更充足就能使面的口感和味道更佳。
3、防止面饼破碎，卷曲状更加稳固
弓形更加稳固，更加可以抗压，所以不容易破碎，方便面制作为卷曲状也是为了让面饼更不容易碎。这是因为大部分方便面都会经过油炸，而油炸之后面饼就会变得很脆弱。而波浪状的面比直线形的更不容易碎，而且也更加有利于运输和保存。
4、让面更加具有弹力，Q弹更加好吃
制作为卷曲状不仅使得面饼在制作过程更易烘干成型，同时也会让方便面的面弹性更好。因为相比于直线形，把面做成波浪状在加工时有助于空气流通，容易烘干成型。面泡煮熟后，弹性也更好。
5、方便食用
面制品吃的时候，因为加入汤或者油，会让面变得更加难夹或者更难插上来，因为油分或者水分让面变得更加油滑，所以为了方便食用，便于我们获取到面。因为无论是用叉子还是筷子，卷曲形状都更便于我们食用。因为如果是直线的话，拿筷子去夹面条会打滑，不仅吃不到，可能还会溅到汤汁。
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