关东军战俘回忆二战结束前后饮食差别，战俘在苏联吃狗肉

网上前几年流传一份中日士兵饮食比较的文章，里面日军饮食吃得真是好：

比如下面这样。

日本陆军1931年伙食标准：

米:640克，麦:200克，罐头肉:150克 乾菜:110克，泡菜:40克 酱油:20克 盐:12克，糖:15克，茶:3克

相比起来，当时中国这边根本没有能力提供合格的后勤，说句实话恐怕连清末的水准都达不到。

但是，日军吃得比中国士兵好是事实，但你要以为他们一直能保证完全按文件上留下的标准执行就是天真了。

在著名的东史郎日记中很多地方说到，日军的战场后勤保障能力很差。很多地方运输其实也是只能靠当地征收的骡马，于是很多时候即使有粮食也根本没法运输到军队那里。

打仗的时候，在部队出发的前几天还可以就士兵自带的口粮过日子，然后就开始节食减肥。一天吃不到一合大米,（一合约0.18升），菜就是咸菜什么的，一点奶糖都是十分珍贵的，基本上看不到什么动物食品。改善伙食只有在部队到后方休整的时候才有可能吃能按军部标准发放的基本伙食，或是部队就地征发粮食，实际就是抢劫。现在看的资料上的数字只能是在后方或是在平日演习中才可能吃到的。

说句实话，如果二战中日军有能力保证自己的后勤一直象文件里那样，他们就不会输了。。。

另外一个例子是 战后出版了《陆军步兵漫画物语》的前日本兵”斋藤邦雄“讲的，他的部队起先在华北保定，在战争结束前被调配到关东军，于是在苏联进攻后成了战俘。

在保定时由于有大量人口可以为他们提供粮食，所以大米饭什么的还是吃得上的，用日军自己发行的军票也可以在市场上买吃的，但比较偏远的山区哨所就不一样了，而到最后被调去了关东军后，在吉林的荒野上他们发现他们也只有啃黄瓜吃高粱饭。

而到了西伯利亚成了战俘后吃的又是什么呢？

劳动营里的每天配给如下：黑面包350克，杂粮450克，蔬菜600克，鱼50克，肉50克，砂糖20克，其他还有油、盐、香烟等等。

杂粮以软粥（喀夏）的形式分派，蔬菜是指蔬菜汤。

而砂糖则须事先向所有人员征询意见后再于当天以实物的形式交付给。每个人分配到的20克砂糖大约相当于一勺的量。

每个人拿到砂糖后，有的就直接舔着吃，有的放在黑面包上吃，还有人存上4、5日的量后再一次吃掉，吃法各式各样。量虽然只不过一勺而已，是仅次于黑面包的重要物资。

这个标准其实说不上低，因为据说每天包含热量也达到了3000卡路里，对于实行重体力劳动的日本战俘还把蔬菜和砂糖增加了25%，在靠近远东的滨海区还要求提供米饭，鱼雷和酱汤。

苏联人讲求实用主义，弄这么多战俘来是当能干活的牲口用，而不是我们某些网民想的为了图个爽弄来折磨死。

但和日本军方制定的标准一样，纸面标准是不能相信的。

黑面包一般都能保证，但杂粮粥的稀薄程度就很难确定了，苏联官方自己也承认，1947年前实际每个劳动营都往往达不到纸面标准。而且各个劳动营所处地带不同，有的劳动营工作量少，靠近城市，而有的则在深山老林中，一到冬天冻得要死，于是日本战俘在苏联的第一个冬天冻死不少。

在这种情况下，日军会找一切机会到处搜集食物，从路上捡的泥土豆回来发现是马粪的情况很多，还有个吃狗肉的故事:

从劳动营到工厂之间有条水渠，虽然水早就枯了，一座破破烂烂的桥跨在上面。桥的下面也不知道从什么时候起就住了一条狗。约和日本柴犬那么大。每天上下班经过这里的时候那条红犬都会冲战俘们乱叫。本来被野狗吠上几声也没啥大不了的；可那时候我们下班都在深夜身心都很疲劳，碰到它这时候突然从水渠里跳出来汪汪大叫，龇牙咧嘴好像要咬人的样子，换了谁都不会还有什么好心情。

后来有人就说：这狗要吃了多好!日本人那时也吃狗肉，由于粮食不足全国的狗几乎吃光，现在的柴犬是战后侥幸剩下的几只繁衍而来。所以有日本人也会吃狗肉，还说味道和牛肉差不多。

之后过了没多久，下班回来时经过那条红犬住的桥时，突然看到那条狗横躺着死在干枯的水渠里。有人一看到这情况就马上从队伍里冲了出来，抱起水渠中狗的尸体，然后一眨眼又回到队伍刚才的位置上去了，快到前面的哨兵甚至没有发觉。

“你真打算吃这个？”我问了仓田，“这个算我请客。”仓田嬉皮笑脸地把狗裹进外套里藏了起来，以避开哨兵的目光。当天晚上大家说得可热闹了，主题自然就是辩论该不该吃那条狗。

一开始意见一半对一半。正方提出的论点是红犬可能因为冷死或者衰老自然死亡，所以不会有问题；反方则认为随便去吃死亡原因不明的尸体最危险了，所以还是停手吧。最后主张吃的一方赢得了大多数人取得胜利，最后决定就把它做成狗肉大餐。

第二天仓田熟练地把狗给拆了。取下来的肉和卷心菜一起放进饭盒，在搁在壁炉上煮。房间里一时充满着肉香，这气味可是好长时间没闻到了。

“真没想到狗肉居然这么好吃。”“可总归还是有点恶心。”吃过狗肉的人纷纷发表评论说。

这条狗是公狗。仓田就把割下来的睾丸像切火腿一样切成薄片，放在壁炉上烤。