金砖五国农业科普|21世纪世界粮仓——巴西农业养成记

鉴于时值金砖国家领导人厦门会晤，而金砖五国经济发展皆成绩斐然，但又各有特色，农业自然也不例外。从今天起，农湾将会带您走探索中国之外的其他四个金砖国家的农业发展，让我们先从来热情奔放的巴西开始。

提起巴西，大家首先想到的可能是热血沸腾的足球运动，热辣妩媚的桑巴舞娘，飘香四溢的巴西烤肉还有神秘的亚马逊雨林。除此之外，可能还有很少有人知道巴西的另一个名字——“咖啡王国”，巴西咖啡的生产量和出口量都高居世界第一，每年巴西的咖啡产量的任何变化都会影响到国际咖啡市场的价格走势。

在“咖啡王国”的背后，巴西另一傲视全球的领域呼之欲出——那就是农业。即便在巴西经济急转直下的今天，农业已然成为唯一亮点。农业是巴西少有的具有国际竞争力的行业，巴西农产品在巴西国际贸易中举足轻重，也是巴西贸易顺差的主要来源。“到2019年，巴西农产品产量将占全球总产量的35%”巴西农业部发布消息，彰显了对本国未来农业发展的信心。

“二十一世纪的世界粮仓”

巴西位于南美洲东部，地处热带和亚热带气候带，日照充足，雨水充沛，旱涝灾害比较少。正是得益于得天独厚的地理条件，巴西是世界上适于农林牧渔各业全面发展的少数国家之一。巴西国土面积位居世界第五，拥有优质高产良田3.88亿公顷，其中9000万公顷尚未开发利用，还有2.2亿公顷的牧场，为农牧业发展提供充足的土地。正由于巨大的开发潜力，巴西也被专家誉为“21世纪的世界粮仓”。

广阔无垠的牧场为巴西发展畜牧业提供了良好条件。养牛的头数和牛肉的产量均占世界第2位，猪的头数名列世界第3位。在肉类出口方面，巴西的禽肉和猪肉产量都占拉美国家的首位。肉类出口每年为国家创汇约8亿美元，其中尤其以禽肉的出口增长较快。

40年的农业奇迹

很难想象，就在40年前，巴西还是一个面临着粮食安全威胁的国家进口大量农产品、面对复杂的生态环境束手无策、土地肥力非常低……不经让人疑问，巴西做了什么才能取得今天的成绩呢。“一场可持续集约化的热带农业革命”巴西农业研究院院长毛里西奥·洛佩斯给出了如是答案。

以科学克服自然困境

热带稀树草原是巴西重要的植被类型，约占巴西国土面积的24%，但其土壤天然肥力十分低下，种植作物几乎颗粒无收。为了更好地开发热带稀树草原的农业生产，巴西于1973年成立了农业研究院，针对种子基因的优选、开发和培育以及实验耕种、土壤改良等科学技术进行了推广普及。到2011年，原本荒芜的热带稀树草原变成了巴西大豆的主要产地，并且咖啡及其他果树也被广泛种植。

以创新助推农业发展

巴西注重提高农业生产的科技水平，始终以科技为支撑，大力发展科技含量高、附加值高的农作物品种和产业。在农业科技研发中，巴西政府坚持以合理利用资源为原则，在选择培育优质高产作物、农业生物技术、作物病虫害防治等方面开展研究，并取得了丰硕成果。早在20世纪80年代中期，巴西就制订了国家生物技术计划，农业生物转基因技术研究较为成熟，并得到广泛运用。此外，巴西农业机械化水平较高，农业机械的大规模使用，大大减轻了农民的劳动强度，提高了生产效率，并且有利于农业集约化经营。

低碳农业助力可持续发展

农业不能只看今天，更要考虑明天。实现农业资源可持续利用，才能走上生态之路。2010年，巴西政府出台了《低碳排放农业计划》，通过提供长期低息信贷，鼓励农业生产者采用农作物轮作，免耕直播、生物固氮以及农林牧一体化生产等先进生产方式来减少碳排放。比如，巴西是甘蔗生产大国，在甘蔗作物基地，生产商运用现代发酵技术对甘蔗进行加工，生产酒精用作汽车燃料，既有效利用了资源，又减少了石油燃料对环境的污染。

政府重视支持保护农业

巴西之所以能推动农业创新，政府制定的诸多有效的公共政策功不可没。巴西政府主要通过稳定国内农产品价格和逐渐转变农业贷款方式来支持本国农业生产。自称不实施农产品补贴的巴西，事实上也在推行两大“曲线补农”举措，除了低息贷款外还包括最低收购价政策，当农产品价格低于市场价格时，差价将由政府埋单。

巴西政府还同时设立若干资源保护区，禁止开发这些区域内的珍稀资源。政府还大力推行植树造林，鼓励农民种植果树和经济林木，既能保护植被，防止水土流失，又能增加农民收入，促进多种农业经济良性发展。农业科技部门大力推广先进的农业生产技术，改变以往掠夺式的农业经营方式，促进水土资源的可持续利用。

巴西与中国

中国与巴西之间在农业领域上的合作与接触可以追溯到200年前。1812年，巴西皇帝下诏引进中国劳工到里约热内卢附近的茶叶种植园工作。

在金砖五国中，中国对巴西的农产品进出口比重最大，增长速度也最快。中国主要从巴西进口大豆、蔗糖、咖啡、肉类和烟草等热带农产品；而中国出口巴西主要是水果、蔬菜、水产品等产品。在2012年6月，中巴关系已提升为全面战略伙伴关系后，双边农产品贸易额在2012-2013年加速增长，贸易总额从16亿美元增加到270亿美元，增幅达15倍。

产生如此快速的增加，主要是因为巴西出口中国的贸易额增加，从15亿美元增加到250亿美元。而中国出口巴西的农产品贸易额较小，仅从0.8亿美元增加到20.1亿美元。

中国与巴西的农产品贸易已经在双边贸易中占很大比重，巴西最大的农产品出口国就是中国，农产品出口已经占到巴西对中国出口量的1/4，从中国的角度来说，巴西已成为中国的第二大农产品进口国，也许你我都购买或食用过来自巴西的农产品。