乡下的一种草能抗癌、消炎、抗辐射,路边很多,可有人吃不了!这味野草就是鱼腥草,在很多地方是有名的小菜,但很多人吃不了。
鱼腥草常用于凉拌,也可以用来煎茶喝。鱼腥草性微寒、味道甘辛。下面来说说它的功效:
鱼腥草是多年生草本植物,高30~50厘米,主产于我国长江流域以南各省区。鱼腥草又名侧耳根、折耳根、岑草、臭菜等,因其茎叶揉搓后有鱼腥味而得名。
中医认为,鱼腥草味辛、性微寒,入肺经,具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效,常用于治疗肺痈、肺热咳嗽、疮疡肿毒等症。
现代药理研究表明,鱼腥草中含有的挥发油、鱼腥草素等多种成分,对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等多种致病菌以及流感病毒、钩端螺旋体等有较强的抑制作用。
常吃这“水中宝”, 既能抗癌又能美容养颜!
茭白:
茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。
1、茭白的营养价值:
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。
2、茭白的功效:
茭白笋含有丰富的纤维质、醣类以及维他命A、C。维生素C可以帮助人体免于氧化剂的威胁,如果缺乏会容易导致坏血病。丰富的纤维质,可以吸附大量水分、促进肠胃蠕动,可加快食物残渣的排空速度,并缩短致癌物质在肠道的停留时间,并促进胆汁酸的排泄。胆汁酸可以避免胆固醇结晶析出,可预防大肠癌的发生。
茭白含有的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻,肉质鲜嫩。有美白肌肤的功效!
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