一锅浓浓的奶红色鱼汤，似乎整条鱼的精髓都融入了汤里... ...你想不想本人亲手熬出这么的靓汤呢？
世上无难事，只需有菜菜帮你~只需依照下面的步调来做，你也能够熬出奶红色的鱼汤！
用料
鲫鱼2条 / 时令鲜菌750g / 盐5g
姜片 / 葱段 / 白胡椒粉5g
做法
1.锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼（鲫鱼提早用厨房纸擦干水分）煎
2. 煎的时分，不要心急翻动，用铲子悄悄推进，假如鲫鱼能随着铲子动了，证实能够翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟
3.放入以是菌类，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟
4.15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀便可出锅
本领
本领1 ：假如是整条鱼炖汤，能够先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前万万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花便可。
本领2：假如是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必需等水开才再放鱼下锅。
本领3：别的，假如家中没有生姜，能够用香菜替代。办法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜出来，煮完后，将香菜捞出。
本领4：加辅料。比如说杏鲍菇，菌菇类都有增香提鲜的影响，杏鲍菇菇肉肥厚，有淡淡的杏仁香味！
本领5：鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，掏出鱼头用刀从两头劈开，真正的饗客都晓得，鱼的精髓在鱼脑局部，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑“顶”出，可以使汤美味醇并富滋补。
本领6：用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。
照着小编的提醒和做法，各人能够归去碰运气，只需存心去做，你一定也能够做出奶红色的鱼汤的，鱼汤养颜美容各人都晓得的，想着一碗奶红色的鱼汤，小编的口水又流上去了！
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