坚果种仁类食物作为零食或配餐,每天吃上一小把,有意想不到的软化血管、降低血脂的作用。此类食物富含植物油脂及蛋白质,植物油脂以不饱和脂肪酸为主,对清除胆固醇有利,所以,有助于软化血管,预防心血管疾病。
但此类食物热量很高,均不宜食用过多,控制好每日食用量,少量最宜。
一、花生
富含的不饱和脂肪酸对心血管有很好的保护作用,是降低胆固醇、软化血管的佳品,适合动脉硬化、高血压、冠心病患者常食。最好的食用方法是“醋泡花生”,不仅美味可口,也是血管硬化、高血压者的最佳零食。
二、黑芝麻
黑芝麻可补肝肾、益精血、润肠燥,是延缓衰老的良药。其含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等,都是有利于清除胆固醇的物质,对降压、降脂、预防心血管老化有益。
三、莲子
莲子有养心安神的作用,可缓解心悸失眠、心神不宁等状况。营养学研究也证明,莲子具有强心、抗心律不齐、降血压的作用,连同苦味的莲子心一起食用,效果更好。
四、核桃
富含植物脂肪及钙、磷、铁等物质,除了可预防心血管病外,尤其对脑血管硬化、脑力衰退、健忘、头晕等有明显的预防及改善作用。
五、松子
富含油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,可防治动脉硬化、高血压等心血管疾病,对缓解头晕眼花、风痹、便秘、神经衰弱等也有一定的辅助食疗效果。
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