8月25日，上船的朋友送给小编几只活的梭子蟹。
小编把蟹子拎回家，用锅煮了。
满屋都是鲜味。
你知道吗？
为什么拎起这只梭子蟹，它的腿是完整的呢？
很多人不懂，回家就把蟹子煮了，但是忘了一道工序，小编慢慢告诉你如何吃梭子蟹。
煮梭子蟹前，
先把梭子蟹放盆里用自来水冲一下，
然后剪掉绑梭子蟹的皮筋。
有很多朋友急于求成，
忘记剪了，
煮出来的梭子蟹有塑料味，
难以下咽。
找一根筷子，
顺着梭子蟹嘴的地方往里捣几下，
其实那就是梭子蟹的心脏，
这就等于把梭子蟹瞬间杀死。
吃梭子蟹，
一定要选择活的，
煮前把梭子蟹杀死，
煮出来的梭子蟹才是完整的。
不然，
不杀死梭子蟹，
煮出来的梭子蟹，
一定满锅都是腿。
瞧，十分钟不到，
梭子煮熟了，
颜色也漂亮多了。
调一碗姜丝加醋。
扒梭子蟹也有学问，
一定是先从肚脐的地方开始，
它好像就是梭子蟹的一扇门。
扒开蟹壳，
梭子蟹的肉裸露出来了。
蟹壳千万不能扔掉，
肥美的梭子蟹壳内都有膏体，
尤其是两个角里面。
蟹壳肥的时候还有蟹黄。
蟹黄拌香椿，
是一道名菜。
从中间很容易把梭子蟹中掰开，
这样就可以开吃了。
记得，
别忘了喝一杯酒哦。
也许让你醉的不是酒，
而是梭子蟹的美味。
拿掰开的梭子蟹到有姜丝的醋碗里沾一下吃，
好过瘾啊。
最近梭子蟹大丰收，
市场上面价格二三十元一斤，
比起春节期间的天价，
真的算不上太贵了，
而且主要梭子蟹的味道非常鲜美，
周末去买几只解解馋吧？
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