沉香自古以来就有六国五味之说,自今天,药、甜、乳、凉、果仍为业界公认的五种味道,那么这五种主味分别都对应什么产区?我们不妨参照对比一下。生闻沉香的药味很多人能直接感受到,类似中药的药香,也类似老家具散发出来的香味。星洲系的沉香药味是主要元素,比如印尼加里曼丹的沉香药粉味就很典型。
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一般好香,在出香期间表现出浓郁的果香味,这种香气凝聚在鼻中久而不散,令人有食欲大振的感觉。一般沉香不上炉加热很难闻到其果仁味,惠安系如上等的海南货、越南芽庄料、柬埔寨菩萨等产区的沉香较多出现这种怡人的果香味,生津效果很好。果香也有偏酸和偏甜之分,偏酸的果香更为清新,偏果甜的果香更为醇厚。
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